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鱼香白菜图片(鱼香菜有哪些做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-21 07:12:27
导读

正所谓“百菜不如白菜”!大白菜营养丰富,而且物美价廉,做法简单多样,虽是家常菜,却有着经典的百吃不厌的味道。今天就来学学美味的白菜做法吧!鱼香白菜1. 准备食材。2. 大白菜斜着削成片,大蒜切末、香葱切段备用,泡发好的木耳掰成小朵。(大白菜切着片成片,这样切好的白菜帮受味面积大,熟的也更快)3. 先调一碗碗汁,白糖2茶匙、香醋3茶匙、生抽2茶匙、淀粉1茶匙,加入4茶匙清水搅拌均匀成碗汁备用。(提前

正所谓“百菜不如白菜”!大白菜营养丰富,而且物美价廉,做法简单多样,虽是家常菜,却有着经典的百吃不厌的味道。今天就来学学美味的白菜做法吧!

鱼香白菜

1. 准备食材。

2. 大白菜斜着削成片,大蒜切末、香葱切段备用,泡发好的木耳掰成小朵。(大白菜切着片成片,这样切好的白菜帮受味面积大,熟的也更快)

3. 先调一碗碗汁,白糖2茶匙、香醋3茶匙、生抽2茶匙、淀粉1茶匙,加入4茶匙清水搅拌均匀成碗汁备用。(提前调好碗汁,更适合厨房新手,简单省事不至于实际操作的时候手忙脚乱)

4. 锅中放油,放入剁椒、蒜末、郫县豆瓣酱小火炒出香味。

5. 炒出红油后,放入木耳翻炒1分钟左右。

6. 倒入切好的白菜,大火快速翻炒均匀。

7. 炒至白菜微微断生,倒入调好的鱼香汁,中火翻炒均匀。

8. 倒入鱼香汁后翻炒至汤汁浓稠,汤汁基本都裹在食材上,撒上香葱末,再次兜炒均匀即可关火。

来源:美食天下

责编:莫开井 实习编辑:谢春梅

编审:李星

终审:钱红兵


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