这款饼干抹茶味中带着微咸的开心果，味道好的不要不要的，酥松可口，口感层次很棒，简直让人吃了停不下来，当作下午茶点心或周末追剧小零食！
By 风意画 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 105g
- 抹茶粉 4g
- 黄油 80g
- 糖粉 45g
- 全脂奶粉 15g
- 开心果 45g
- 鸡蛋液 10g
做法步骤
1、准备好需要的食材。
2、用刀把开心果切碎。
3、黄油软化后加糖粉，用刮刀按压拌匀。
4、加入打散的鸡蛋液。
5、用电动打蛋器搅拌均匀。
6、加入切碎的开心果，用刮刀拌拌。
7、筛入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉。
8、用刮刀拌拌，接着用手揉捏成团。
9、饼干面团放保鲜膜上按压成长条状，接着放入饼干模具中整形。
10、入冰箱冷藏约1小时，取出切成0.6厘米厚的片状。
11、依次摆入不粘烤盘上，中间留有间隙。
12、入预热的烤箱中，上下火175度约13分钟。
13、成品图。
14、成品图。
小贴士
1、可以把开心果用其他果仁代替。 2、冷冻是为了好切片，具体时间以冻硬为准，也不能太硬，容易切碎！冻到手按压不会下陷即可，或者用其他方式整形也可以的。
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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