菜品介绍
重庆厨房的特色菜品以辣味为主，其中最受欢迎的就是麻辣火锅和口水鸡。但现在我们要介绍的是一道口味相对较轻的家常菜菜谱。
菜谱准备
以下是制作这道家常菜所需要准备的食材清单：
- 食材一：嫩豆腐 300克
- 食材二：瘦肉 150克
- 食材三：木耳 50克
- 食材四：胡萝卜 1根
- 食材五：辣椒 2根
- 食材六：大葱 1根
- 食材七：蒜瓣 3瓣
- 食材八：淀粉 适量
- 调料一：酱油 适量
- 调料二：盐 适量
- 调料三：食用油 适量
步骤详解
下面我们来逐步介绍这道家常菜的制作步骤：
- 步骤一：将嫩豆腐切成小块，肉切成丝状。
- 步骤二：木耳泡软后切成细丝，胡萝卜切成薄片。
- 步骤三：辣椒切丝，大葱和蒜切末备用。
- 步骤四：将切好的豆腐用开水焯一下，捞出备用。
- 步骤五：锅中放入适量的食用油，烧热后放入肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜和木耳炒匀。
- 步骤六：接着加入豆腐、辣椒丝、蒜末和大葱炒匀。
- 步骤七：调入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
- 步骤八：最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅上桌。
菜品特点
这道家常菜以清淡的口味为主，豆腐鲜嫩可口，肉丝和蔬菜的搭配提高了口感的丰富度。酱油和盐的使用恰到好处，让菜品更加美味可口。
适宜人群
这道家常菜适宜于各个年龄段的人群食用，尤其适合那些注重健康养生的人士。豆腐富含蛋白质和多种维生素，对身体有益；同时，蔬菜和瘦肉的搭配让菜肴更加均衡营养。
总结
正所谓“家常菜最有味”，这道重庆厨房的家常菜菜谱，无论是制作过程还是口感都非常出色。你不妨尝试一下，在家里做一顿美味的家常菜，给自己和家人一个美好的用餐体验吧！
来源参考
本菜谱参考自中国菜谱网站。
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