孕期大家都还是很注重饮食的,反正听说什么对胎儿好就吃,什么不好也就控制着。
鸡汤,鸽子汤,鱼汤,猪心汤,排骨汤,各种营养丰富的肉汤。
但是这个汤却被许多孕妇嫌弃---鸭汤。
孕妇不喝鸭汤是认为鸭肉性寒,鸭肉没有鸡肉的细嫩,所以很多人还是直接忽略了。
孕期喝些鸭汤吃些鸭肉其实还是有很多好处的。鸭肉的营养价值同样很高,汤中所含有的维生素E和B族维生素,对于神经炎和脚气病都有一定的效果。
孕妇喝鸭汤有这几个好处:
一:鸭肉富含铁元素,可以提高血红素的生产,孕期是需要大量的血红素的,喝鸭汤可预防孕期贫血。
二:鸭肉的脂肪含量反而比猪肉低,分布也比较均匀,比较容易消化。
三:鸭肉含有的钾含量很高,除了丰富的钾,还富含多种营养素,比如:锌,铜,铁等,这些营养素都很均衡。
四:有些孕妇孕期会有水肿的现象,但是孕期又不能随便吃药。这时候可以适当吃些鸭肉喝些鸭汤,有效缓解孕期水肿。
鸭肉营养价值虽高,但是一定要适量,体寒的孕妇就不要吃了。因为有可能你是体寒的体质,吃了鸭肉反而没能补充营养,有可能引起一起其他不适的症状。
可以吃的孕妇在吃的时候也要注意这几点:
一:要保证是新鲜的鸭肉。买的时候也要看看卖家的店铺相对来说是否比较卫生,规范。
二:挑选鸭子的时候,要看看鸭子的是否比较有精神气,羽毛是否比较丰密,叫声是否大声。
三:超市的冻鸭子最好不要吃。看起来很新鲜或许不是那么新鲜,用来炖汤更是不适。
四:孕妇吃的鸭汤或者鸭肉,口味添加都不要太重口,太咸太辣都不适合孕妇,最好清淡点。
五:孕早期的孕妇尽量少吃,孕中期可以适量吃,是适量哦。吃太多的话,胎儿有可能会体质偏寒。
孕期适合吃的鸭汤食谱:
一:茶树菇鸭汤
材料:鸭子适量(根据情况自己决定,一个人两个人或者一家人);干茶树菇适量,姜,盐
做法:1,干茶树菇需要提前泡到发软,20分钟差不多了,然后清洗干净。
2,感觉鸭子比较多的瘦肉也可以先剔下来,小炒鸭瘦肉也不错。锅里水开后,去血水。
3,大约2分钟后,可以用冷水稍微把鸭肉上的浮沫冲洗干净,放入炖锅中,洗好的茶树菇和姜一起放下去。
4,鸭肉汤会比较油腻,所以可以小火慢炖时把过多的油捞起去除。
二:芋头老鸭汤
材料:鸭肉,芋头,胡萝卜,大料,青蒜末,葱段,姜片,香叶,盐---适量
做法:锅中水开放入鸭肉稍微去血水,捞起后放入重新烧开的水,加入大料,香叶,姜片,葱段炖2个小时。
2小时候后加入芋头和胡萝卜,再次炖半小时。
最后加盐,出锅加青蒜末。
三:蘑菇鸭汤
材料:鸭肉,干磨菇,料酒,姜,盐---适量
做法:1,干磨菇洗净,锅中水开放鸭肉去血水。
2,鸭肉,干磨菇一起放入炖锅,加姜,料酒和盐。
3,炖两小时即可,喜欢鸭肉烂点的,可以时间更久点。
是不是很多孕妇孕期里听了老人说,不能喝鸭汤,不然胎儿脚掌会分不开?
被坑了啦,这种说法完全没有科学依据,孕期饮食也是要科学对待的哦。
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