养殖蛋鸡想要获得较高的利润，首先要对蛋鸡进行科学的饲养、进行合理的管理，其次要了解蛋鸡产蛋的特点，及时淘汰病、弱鸡，了解成本投入等等。下面小编就来仔细讲讲蛋鸡饲养管理和成本利润核算知识。
一、蛋鸡的饲养管理
1、鸡苗选择
选择防疫、管理正规并能提供种畜禽生产经营许可证、兽医卫生许可证、引种证明的规模化厂家，而且要保证商品鸡苗父母代种苗来自大型规模化原种场。切勿看价选鸡苗，以免陷入因贪小便宜而血本无归的境地。
2、蛋鸡饲养管理
想要饲养好蛋鸡，首先要了解蛋鸡的生理特点。刚开产的母鸡虽然已经性成熟了但还没发育完全，18周龄体重仍在继续增长，到40周龄时生长发育基本停止，40周龄后体重增加多为脂肪积蓄。
产蛋前期的饲养管理
(1)适时更换产蛋料
鸡群在17-18周龄时体重达到标准，马上更换产蛋料能增加体内钙的贮备和让小母鸡在产前体内贮备充足营养和体力。根据体重和性发育较早些时间更换产蛋料对将来产蛋有利，过晚使用钙料会出现瘫痪，产软壳蛋的现象。
(2)创造良好的生活环境，保证营养供给。
产蛋前期小母鸡的生殖系统迅速发育成熟，这段时间体重大致要增重400-500克，蛋重逐渐增大产蛋率迅速上升，消耗母鸡的大部分体力，因此必须尽可能地减少外界对鸡的进一步干扰，减轻各种应激，为鸡群提供安宁稳定的生活环境并保证满足鸡的营养需要。
凡是体重能保持品种所需要的增长趋势的鸡群才有可能维持长久的高产，因此在转入产蛋鸡舍后仍应掌握鸡群体重的动态，一般固定30-50只做上记号，1-2周称测一次体重。在正常情况下开产鸡群的产蛋率每月能上升3-4%左右。
产蛋高峰期管理
(1)尽可能维持鸡舍环境的稳定，尽可能地减少各种应激因素的干扰。
(2)密切观察鸡群情况，必要时进行维生素预防性投药。
(3)注意在营养上满足鸡的需要，给予优质的蛋鸡高峰料(根据季节变化和鸡群采食量、蛋重、体重以及产蛋率的变化，调整好饲料的营养水平)。
产蛋后期饲养管理
当鸡群产蛋率由高峰降至80%以下时就转入了产蛋后期的管理阶段。
①营养调整
养殖户根据母鸡产蛋量来调整饲料能量的营养水平，降低日粮中的能量和蛋白质水平，注意当产蛋率刚下降时不要急于降低日粮营养水平，而要针对具体情况进行分析，排除非正常因素引起的产蛋率下降，鸡群异常时不调整日粮，在正常情况下，产蛋后期鸡群产蛋率每周应下降0.5-0.6%降低日粮营养水平应在鸡群产蛋率持续低于80%的3-4周以后开始，而且要注意逐渐过渡换料，增加日粮中的钙。
②注意日粮中钙源供给形式，每日供应的钙源至少应有50%以3-5毫米的颗粒状形式供给，这样能增加鸡对钙的吸收率。
③及时剔除病鸡、寡产鸡以减少饲料浪费，降低饲料费用。
5、产蛋期日常管理
(1)饲喂次数
每天饲喂3次，为了保持旺盛的食欲，每天12-14点必须有一定的空槽时间，以防止饲料长期在料槽存放，使鸡产生厌食和挑食的恶习。 每次喂料时添加量不要超过槽深的三分之一。
(2)饮水
产蛋期蛋鸡的饮水量与体重、环境温度有关，饮水量随舍温和产蛋率的升高而增多。
(3)拣蛋
为减少蛋的破损及污染及时将鸡蛋收集贮藏。
(4)注意观察鸡群加强管理
喂料时和喂完料后要注意观察鸡只精神健康状况，病鸡表现在不吃料或采食速度慢，健康的鸡在刚要喂料时就要出现骚动不安的急切状态，喂上料后埋头快速采食。对于采食状态不佳的鸡要进一步观察，及时隔离进行治疗或者直接淘汰。
粪便也是观察鸡只是否患病的重要标志之一。例如黄曲霉毒素、食盐过量、副伤寒等疾病排水样粪便;急性新城疫、禽霍乱等疾病排绿色或黄绿色粪便;粪便带血可能是混合型球虫感染，黑色粪便可能是肌胃或十二指肠出血或溃疡;粪便中带有大量尿酸盐，可能是肾脏有炎症或钙磷比例失调、痛风等。
二、蛋鸡的成本利润核算
蛋鸡养殖效益与蛋鸡产蛋高峰期产蛋率的高低、产蛋周期的长短有关系。影响蛋鸡养殖效益的指标有产蛋周期、料蛋比、饲料料单价、产蛋率、蛋重和死淘率等。
下面我们通过一些数据来帮助分析：假设玉米1.8元/kg,豆粕3.5元/kg,麦麸1.4元/kg，雏鸡料2.38元/kg，青年鸡前期料2.16元/kg，后期料2.0元/kg，蛋鸡料2.2元/kg，雏鸡苗3元/羽，鸡蛋7.0元/kg，淘汰蛋鸡7元/kg。
为了直观和分析方便，我们将蛋鸡的饲养阶段划分为投入期(培育期)、成本回收期和赢利期3个阶段。
投入期(培育期)：0-165日龄：蛋鸡从雏鸡养到产蛋率65%以上(这时产蛋的收入与饲料支出基本持平)约需要165天，累计消耗饲料约10kg，成本约22元/羽，鸡苗+疫苗+药品约6元/羽，其它支出约1元/羽，成本合计29元/羽;产蛋约0.4kg/羽，计2.8元，淘汰鸡收入14.2元(2.2kg*7元/kg*92%——产蛋期成活率)，合计收入17元/羽;两者相抵，培育期净支出12元/羽。
成本回收期：166-293日龄：这一阶段料蛋比平均按2.1：1计算，其它支出按每天0.02元/羽计算，产蛋率94%以上，蛋重58.5g/枚，日平均产蛋量55g/羽以上，日赢利0.1109元/羽(0.055*7-0.1155*2.2-0.02)，回收12元成本需要126天;产蛋率从65%上升到94%一般需要20天，所以，成本回收期为293日龄。
赢利期：293日龄以后：一般蛋鸡在293日龄以后，产蛋高峰已过，产蛋率一般为88-90%，蛋重约63-64g，平均日产蛋量约56.7g/羽，料蛋比平均按2.2：1计算，日赢利0.1026元/羽(0.0567*7-0.1247*2.2-0.02)，平均每月赢利3.08元。
根据数据可得知蛋鸡赢利是在产蛋高峰以后，如果日产蛋量55g/羽以上维持时间越长，赢利就越多。
料蛋比、饲料单价：饲料代谢能水平是决定料蛋比的主要因素(前提是营养平衡)，也是影响饲料单价的主要因素。不同代谢能水平的饲料的料蛋比差异比较大，比较理想的可控制在2.05：1以内，高的则为2.5-2.6：1，相差0.4：1以上，根据测算，料蛋比相差0.2：1的不同饲料的单价相差约0.1元/kg,按年产蛋量20kg计算，高能量水平的饲料可节省饲料成本支出约4.2元/羽(20*2.1*2.2-20*2.3*2.1)。
产蛋率：由于饲料、管理等其它非疾病因素引起的年平均产蛋率差异一般不会超过5%。按年产蛋20kg计算，产蛋率提高5%相当于多产蛋1kg/羽，同时，也多耗饲料2.2kg/羽，净收入增加2.16元/羽(1*7-2.2*2.2)。
蛋重：蛋重相差一般为2-3%，同样，蛋重增加，同时耗料量也相应增加，所以，由于蛋重增加所增加的净收入为0.86-1.3元/羽。
死淘率：排除疫病感染，产蛋期年死淘率一般可控制在5-10%，按淘汰鸡8元/羽计算，降低5%的死淘率可增加收入0.4元/羽。
根据以上分析得出提高蛋鸡养殖效益的方法是延长日产蛋量55g/羽以上的天数;合理控制饲料单价和降低料蛋比。但是数据分析与现实养殖情况存在差距，现实养殖过程中许多蛋鸡都达不到上述指标。蛋鸡的产蛋潜力巨大，除了疫病和营养因素外，还要做好保护好脑垂体、改善脑垂体机能、减缓脑垂体退化，从而改善卵巢机能，延缓卵巢衰老，进而促进产蛋和延长产蛋周期。
