一、炖带皮牛肉怎么做好吃又烂？
带皮的牛肉一定要用砂锅炖久一点就可以好吃又烂。
1、带皮牛肉切块浸泡二个小时，期间多次换水。
2、将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。
3、将带皮牛肉块冷水入锅，烧开后，煮1分钟左右。
4、捞出、冲洗干净，备用。
5、锅中加水。
6、放入酱香酒。
7、放入葱姜蒜和山楂片，盖上锅盖上汽20分钟，关火后至少焖1小时。
8、开盖后放入少许盐稍加热15分钟入味即可。
9、成品。
二、牛肉怎么做好吃又简单？
用料：牛肉1块、胡萝卜1根、山药1根
步骤：1.将山药、胡萝卜去皮切滚刀块，备用2.将牛肉切成小块
3.将切好的牛肉冷水焯水4.锅中放入焯好的牛肉，依次倒入葱、姜、红枣，香叶
5.锅中倒入热水没过牛肉
6.接着锅中倒入料酒
7.大火煮沸后，盖上锅盖转小火煮1小时
8.锅中依次倒入胡萝卜、山药，盖上锅盖小火煮20分钟
9.接着锅中倒入少许枸杞、盐，搅拌均匀再小火煮5分钟
三、带皮牛肉怎么做好吃？
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
四、怎么做蒸饺皮又好吃又简单？
嗨！听起来你对蒸饺皮的制作很感兴趣。我可以给你一些简单又好吃的蒸饺皮的制作方法和技巧。
准备材料：面粉、水、盐。
将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合成面团。
将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
将面团分成小块，然后用擀面杖将每个小块擀成薄饺子皮。可以在擀面的过程中撒一些干面粉，以防止粘连。
擀好的饺子皮可以根据个人喜好切成圆形或者方形。
在饺子皮上放入馅料，然后根据个人喜好将饺子包起来。
将包好的饺子放在蒸锅里，用中火蒸10-15分钟，直到饺子熟透即可。
这是一个简单的蒸饺皮制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果你想要更加特别的口感，可以尝试在面团中加入一些调料，比如芝麻油、葱花等，以增加风味。另外，蒸饺皮的厚度也可以根据个人喜好进行调整，有的人喜欢薄皮，有的人喜欢厚皮，可以根据自己的口感来决定。
希望这些方法对你有所帮助！如果还有其他问题，欢迎继续提问。祝你做出美味的蒸饺皮！
五、带皮牛肉怎么炖好吃又烂？
用料:
带皮牛肉500克、各种香料一小包
做法:
1/6备料，超市买的香料一包，牛肉洗净水焯刚熟后，切好备用。
2/6热锅，放油炒香料。
3/6把切好的牛肉也放锅里加盐加香料炒入味，加少许酱油调色，炒至微微泛黄即可。
4/6加入配料炒入味的牛肉倒入高压锅加适量水。
5/6中火炖十分钟，小火再炖5分钟。
6/6出锅即可食用洛
六、黄豆带皮怎么煮好吃又简单？
食材：带皮黄豆580克，盐适量，花椒12粒
做法：
1、用少量的盐把带皮黄豆腌5分钟。
2、锅里加入大量水和数粒花椒，煮开。
3、放入带皮黄豆中火煮开后，小火煮5～6分钟，露出里面的豆粒，把带皮黄豆盛到盘中。
4、在带皮黄豆上撒上盐拌一下，放置4～5分钟或者在冰箱里放1～2小时后食用。
七、牛肉皮怎么做好吃又简单？
1.将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用
2.尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片
3.净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用
4.净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可
八、牛肉怎么做既简单又好吃？
步骤/方式一
将牛肉切成片，放碗中备用
步骤/方式二
加入盐、鸡精、料酒、花椒面，把牛肉片码匀。再加入淀粉拌匀
步骤/方式三
准备好要用的打底菜和作料（姜片、蒜片、干辣椒节、葱花、香菜）
步骤/方式四
烧油，烧热后加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香，再加入一勺红油豆瓣，把香料炒香
步骤/方式五
加入一瓶500ML的矿泉水
步骤/方式六
放入配菜，豆芽和丝瓜
步骤/方式七
煮熟
步骤/方式八
捞起备用
步骤/方式九
下牛肉片，然后开大火，煮一分钟
步骤/方式十
煮好，捞起，备用。
步骤/方式十一
在牛肉片上加入花椒面、海椒面、芝麻
步骤/方式十二
烧一点油，烧热，然后放入干花椒、干海椒节，迅速的将油淋到肉片上。
步骤/方式十三
加一点香菜和葱花。水煮牛肉片完成
九、怎么做烤牛肉简单又好吃？
1、主料：牛肉适量；辅料：姜片适量，食用油适量。配料：盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，孜然颗粒适量，辣椒粉或辣椒油适量。
2、牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状。
3、将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右。
4、烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀，180度烤15分钟左右，具体情况视每次烤的量多少不同及自家烤箱的个不同来决定是否延长或缩短时间。
十、云皮怎么做好吃又简单？
用料:
1：云皮200克，开水泡软，洗净沥水备用。
2：豆芽400克，去根洗净沥水备用。
3：胡萝卜1条100克，去皮洗净切丝加1/4茶匙盐捏一下。
4：西芹150克，洗净切丝。
5：水2大匙，辣油1.5大匙，盐1.25茶匙，糖1茶匙，葡萄醋1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，素易鲜或鸡粉1/4茶匙，香油1大匙。
6：橄榄油1大匙，蒜末1大匙，葱花1大匙。
做法：
中号锅加半锅水，置炉上开大火煮滚，下豆芽和西芹丝烫10秒钟，捞出冲冷水沥水备用。
不沾锅放油1大匙，置炉上开中火，放入蒜末和葱花炒香，离火。然后加入所有5料拌匀成汁，同云丝，豆芽，胡萝卜丝和西芹丝，拌匀即可食用。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
