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家常泡椒凤爪做法大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-20 15:07:22
导读

家常泡椒凤爪做法大全泡椒凤爪是一道传统的家常小吃,风味独特、口感嫩滑,深受大众喜爱。无论是作为下酒菜还是作为下午茶点心,都非常合适。今天就给大家介绍几种家常泡椒凤爪的做法,让您可以在家中轻松制作出美味可口的泡椒凤爪。原料准备:凤爪:500克泡椒:适量葱姜蒜:适量料酒:适量生抽:适量老抽:适量白糖:适量淀粉:适量食用油:适量做法步骤:1. 凤爪用清水冲洗干净,在锅中加入足够的水,放入凤爪煮开,焯

家常泡椒凤爪做法大全

泡椒凤爪是一道传统的家常小吃,风味独特、口感嫩滑,深受大众喜爱。无论是作为下酒菜还是作为下午茶点心,都非常合适。今天就给大家介绍几种家常泡椒凤爪的做法,让您可以在家中轻松制作出美味可口的泡椒凤爪。

原料准备:

  • 凤爪:500克
  • 泡椒:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白糖:适量
  • 淀粉:适量
  • 食用油:适量

做法步骤:

1. 凤爪用清水冲洗干净,在锅中加入足够的水,放入凤爪煮开,焯水,去除表面的血水和杂质。捞出备用。

2. 锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入泡椒继续翻炒。

3. 将焯水后的凤爪放入锅中翻炒均匀,加入适量的料酒煮开后撇去浮沫。

4. 加入适量的生抽、老抽和白糖调味,继续翻炒均匀。

5. 锅中加入适量的清水,煮开后转小火炖煮至凤爪变软烂,入味即可。

6. 最后加入适量的淀粉水勾芡,使汤汁浓稠即可。

小贴士:

1. 食用油的用量可以根据自己的口味来调整,过多的油会让凤爪更加油腻。

2. 泡椒的辣味可以根据个人口味来放置,喜欢辣的可以多放一些。

3. 凤爪炖煮的时间可以根据个人喜好来决定,炖得时间长一些会更入味。

4. 勾芡时要用冷水调成淀粉水,这样可以防止出现团块。

以上就是家常泡椒凤爪的做法大全,您可以根据自己的口味做出美味可口的泡椒凤爪。希望这个做法能够让您在家中享受到纯正的家常小吃风味。


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