老家河南那边一般五月端午节有炸糕和菜角的习俗，但是，作为吃货不会只在端午节想吃这些的，想吃的时候就立刻马上动手做起来啧。
今天因为偷懒做出的糖糕和菜角表面不是很光滑，有些小气泡，但是完全不影响口感啊。
炸糖糕
炸菜角
炸糖糕的做法
开水烫面。水中加入白糖熬成糖水，也可以偷懒把白糖直接和面粉混合，之后用糖水或开水烫面。边加热水边搅拌，直至没有干粉，尽量多搅拌一会，这样做出的糖糕表面很光滑。等烫好的面放凉后和成面团，醒十分钟。
作馅。一般把白糖和面粉混合就可以啦，今天我放入了一小勺芝麻粉。
醒好的面团分成小剂子，包入糖馅，收口之后用手掌按成薄点的圆饼。包馅之前如果面团沾手，手上涂一点油揉一下小剂子就可以了。
炸制。锅中油烧到五分热中小火下油锅炸。糖糕飘起来鼓起来之后就可以盛出来喽。
炸菜角的做法
烫面，和炸糖糕烫面一样。醒上十分钟。
调馅。韭菜，炒好的鸡蛋碎，泡好切碎的粉条，最好再放点虾皮。放油，食盐，调味料搅拌均匀。
醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮状，如果粘，就抹一丁点油或者面粉。包馅做成大饺子状。
油锅五分热，中火炸至菜角鼓起飘起捞出。
喜欢的朋友就关注我吧，看看吃货每天都是怎么想法吃的，O(∩_∩)O哈哈~
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