▲四味配搭檬粉
越南粉有干拌和汤粉两类，四味配搭檬粉是干拌的，配了春卷、香茅卷、蔗虾卷、紫苏卷四种特色小吃，用料非常丰富。
生熟牛肉汤檬粉。这种将生牛肉片铺在表面，利用汤的热度将其烫熟的烹饪方法，与云南过桥米线的做法有异曲同工之处。
▲生熟牛肉汤檬粉，因为牛肉切得比较薄，刚端上来时虽然是生肉的红色，但稍一搅动，牛肉就已经烫熟了。汤底鲜美，檬粉顺滑。
▲生熟牛肉汤檬粉
▲烧肉汤檬粉，在味型上与牛肉汤檬粉差不多。越南粉中有一种特别的香料，味道有几分像芫茜，这是从越南进口来的一种香菜，如果没有这种香菜，就不算正宗越南粉。
▲烧肉汤檬粉
餐厅的越南粉有檬粉、河粉、银线米线三类，檬粉与桂林米粉差不多，至于用绿豆做的银线米线，在咱们中国叫粉丝。
▲西贡鱼饼银线米线
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