来~吃一口馄饨？
抄手是啥？
元宝抄手形状像元宝，有发财的寓意
馄饨家族：云吞，抄手 馄饨
北方大多称为馄饨，四川特有的红油抄手，广东地区独有鲜虾云吞。地域不同，馅料和味道差别很大，包馄饨的方法也不同。北方人喜欢猪肉大葱馅儿的，四川地区喜欢红油的，而广东地区则和面一起食用，比如 云吞面。
开始做咯1准备材料
笋干鲜肉馅儿加了香菜~
需要哪些食材呢
内陷儿： 调味料： 其他：
猪肉 500克 生抽酱油 50毫升 大馄饨皮 50张
笋尖 150克 盐 糖 鸡精 适量
香菜 50克 料酒 100毫升 其实呢，内陷儿和
榨菜 50克 辣椒酱 适量 调味料都是可以自
葱姜蒜 适量 己调整的，鲜虾，
香菇，芹菜 。
2刀工如何
把所有内陷儿食材尽量切细，加入所有的调味料。搅拌均匀，内陷儿完成啦，然后呢就可以包起来，包起来啦啦啦啦~包好了放进冰箱冷藏，想吃就捉两只来煮，开熏~
3怎么包呢？
第一步：肉馅放在馄饨皮中心，对折馄饨皮，稍稍按紧。
第二步：把三角形的两个锐角向后合拢，形成元宝状。
第三步：一个锐角上沾水，粘合两个锐角，整一下形
是不是很简单呀~
说，这么热的天儿，能约出去的都是真爱。或许吧。
但是呢，这么热的天儿，50度以上的厨房里，他/她 在给你做好吃的，这才是真爱。
关心一下在厨房的那个他，你的妈妈，奶奶，你的老婆，女朋友，还有你可爱又可怜的 菜菜小盆友。
顺便又做了 瘦肉丸
瘦肉丸呢，是温州特色的小吃，菜菜是很喜欢的。做起来也很简单。但是，无论怎么努力，都做不出温州的味道，或者说是一种温州的情怀。菜菜的瘦肉丸，也有菜菜的味道和心情在里面。
做起来很简单。
一 瘦肉用绞肉机绞成肉泥，越细腻越好。
二 加入料酒，盐，糖，鸡精，木薯粉，和肉泥拌匀
三 用小勺将拌好的肉馅儿，刮入沸腾的热水里，煮熟即可。
小贴士：
肉和木薯粉的比例大概为 1 : 0.7 这样做出来的瘦肉丸Q弹有嚼劲儿。
木薯粉，是一种淀粉，超市可以买到。番薯淀粉，马铃薯淀粉，玉米淀粉都不可以呦~
夏
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