百菜百味，适合自家的就是美味！大家好，我是荷妈，一个热爱生活，喜欢下厨的主妇。今天分享一道烤箱菜菜：孜然香辣烤虾，简单易做，壳脆酥香。
孜然香辣烤虾的家常做法，做法简单，味道超赞，刚上桌就被抢光！
虾在我家平时做的最多的便是清蒸和白灼，今天换一种做法，烤的虾串。
烧烤串无凝是夏天最受欢迎的夜宵，外边碳烤的虽说好吃，但毕竟不太健康。孩子们好久没吃烤肉串了，今天就利用家里的烤箱试做了一份烤虾串，满足一下孩子的胃。竹签子串着新鲜的虾，撒上香气十足的孜然，辣椒面和花椒，翻来覆去地烤，虾壳酥脆肉香，吃用起来真的让人回味无穷！
虾是一种蛋白质含量很高的食物，口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，深受人们的喜爱。尤其虾子中含有大量的钙元素，经常吃虾，能够补充体内钙质，促进骨骼健康发育，小孩子要多吃。
虾的做法很多，这一款孜然香辣烤虾，无需油炸，一样可以做到虾壳酥脆，香而不腻，做法也超级简单，容易上手，颜值还不错！烤好出炉，儿子便闻着香而来，忍不住拿起几串就开吃。如此美味又简单的烤虾怎能不分享一下呢？特别是夏天，当夜宵吃最适宜，赶紧动手试试吧！
食材：白虾16只，料酒1勺，盐1小勺，胡椒粉2g，孜然粉2g，细辣椒2g，花椒粉1g，葱适量，竹签1把，食用油适量
做法：虾洗净，去掉虾头，挑出虾线，用剪刀剪掉虾脚。同时将竹签泡在水中待用
然后用剪刀将虾背剪开，这样方便入味
处理好的虾放入盘中，加盐，胡椒粉，料酒，葱段抓拌均匀，腌制30分钟以上
腌好的虾冲洗一下，放厨房纸巾上吸干水分，将竹签从头穿到尾，串好
准备一个锡纸烤箱，放上虾，刷上食用油，两面均匀闪撒上一层孜然香辣粉，放入预热好的烤箱中，中层200度烘烤15~20分钟。中途翻转一次。
烤好的虾取出，撒上葱花即可。虾壳酥脆，特别香，喜欢的赶紧试试吧！
烹饪小贴士：
做这道菜的虾，最好是活的， 因为虾越新鲜虾肉就越实成， 口感和味道自然就越好。
如果没有烤箱，可以试一试平底煎锅或者电饼铛，选择小火慢烘。喜欢口味更重一点，可以烤好后再放上一点孜然和辣椒粉。
每家烤箱脾气不同，烤制时间也不相同，我喜欢皮酥脆可以吃的，烤的时间较长，若只是将虾烤熟，十分钟就可以。
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