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泡椒鱼头汤的做法大全(泡椒鱼头豆腐汤)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-20 11:07:56
导读

泡椒葱香鱼头食材&配料:鱼头、豆腐、大葱、灯笼泡椒、香菜、葱段、黄豆酱、辣鲜露、花雕酒、生抽、辣油、老抽、白糖、猪油、菜油、胡椒粉制作步骤:鱼头宰杀干净用葱姜花雕酒腌制一个小时,用猪油菜油煎至两面金黄。下入所有调料、鱼汤、二汤,炖18分钟,直至鱼头入味成熟。下入提前煎至金黄的豆腐,炸香的葱段、泡椒、香菜、葱段出锅装盘即可。蜂窝脆皮糯米虾潺食材&配料:糯米虾潺、糯米粉、生粉、泡打粉、辣油、面粉、水、

泡椒葱香鱼头

食材&配料:

鱼头、豆腐、大葱、灯笼泡椒、香菜、葱段、黄豆酱、辣鲜露、花雕酒、生抽、辣油、老抽、白糖、猪油、菜油、胡椒粉

制作步骤:

  • 鱼头宰杀干净用葱姜花雕酒腌制一个小时,用猪油菜油煎至两面金黄。
  • 下入所有调料、鱼汤、二汤,炖18分钟,直至鱼头入味成熟。
  • 下入提前煎至金黄的豆腐,炸香的葱段、泡椒、香菜、葱段出锅装盘即可。
  • 蜂窝脆皮糯米虾潺

    食材&配料:

    糯米虾潺、糯米粉、生粉、泡打粉、辣油、面粉、水、盐、味精、葱、姜、花雕酒、黑醋粒

    制作步骤:

  • 糯米虾潺用葱姜、花雕酒腌制10分钟,吸干水分后拍上干粉。
  • 将上述调料和辅料调出均匀的蜂巢糊,下入五成热的油锅中炸至金黄捞出控油。
  • 把控油后的食材摆盘,用黑醋粒、香菜苗点缀即可。
  • 咸鱼酱烧苹果丝瓜

    食材&配料:

    丝瓜、蛤蜊、虾汤、咸鱼酱、鸡汁、盐、糖

    制作步骤:

  • 把苹果去皮去核后改刀成块,丝瓜去皮后切成滚刀块备用。
  • 提前熬好的虾汤烧开,放入咸鱼酱,下入苹果、丝瓜煨制入味软烂。
  • 用鸡汁、盐、糖调味即可。

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