每天早晨叫醒自己的不是闹钟,而是邻居家屋顶上叽叽喳喳的小鸟。住在农村,空气好,鸟语花香的,有一种隐居田园的感觉,远离城市的喧嚣,亲近大自然,这样的生活真的挺安逸。孩子的作业星期六早上就做好了,不用守着孩子河东狮吼的辅导作业,整个人心情都美美的。孩子的字写得越来越漂亮,感觉孩子是真的长大了。
最近的天气开始热起来,孩子老说想吃芋圆,甜品店的芋圆最便宜的都要18块,还没几个芋圆,要是多加芋圆,2块钱3个,真不便宜。既然孩子馋了,那就做起来吧。今天龙宝就给大家分享一下芋圆的详细做法,所需食材有:红薯 300克,紫薯 300克,芋头 190克,木薯淀粉 450克,水 适量,蜜红豆 适量,白砂糖 适量。
1.红薯、紫薯、小芋头清洗干净放水里蒸熟,剥掉外皮,也可以先削皮再隔水蒸。
2.把红薯稍稍按扁,放入料理杯中。加10-15克水搅打成红薯泥,这样吃起来比较细腻。芋头和紫薯也分别用料理机打成泥,紫薯最后打,不容易混色。
3.大碗里放入150克木薯淀粉,放入搅打好的红薯泥。
4.把木薯淀粉和红薯揉成光滑的面团,要是面团干了就加点水,湿了就加点木薯淀粉。
5.红薯面团分成若干份,取其中一份搓成细长条,用切割板切成2厘米长的小段,把芋圆稍稍揉圆一些。不揉圆也没关系,龙宝做的时候孩子在旁边帮揉的。切芋圆的时候,不要用刀在硅胶垫上切,容易切坏硅胶垫。
6.紫薯和芋头也分别加木薯淀粉揉成团,切成合适大小,做好以后可以放冰箱冷冻,吃的时候拿出来直接煮就好了。冷冻的芋圆最好在2个月内吃完。
7.烧一锅开水,放入芋圆煮到浮起,如果怕串色,先放白色和黄色芋圆,最后放入紫薯芋圆。芋圆煮好以后捞出放凉水里浸泡一下,这样吃起来口感更Q弹一些。
8.锅里重新加水,放入之前煮好的蜜红豆和水,加适量的糖,如果是用牛奶,可以直接加蜜红豆,不用加水煮了。
9.把红豆和芋圆装到甜品碗里,加适量的红豆糖水,就可以尽情享用了。
自己做的芋圆,吃起来QQ的,做的也比甜品店的个头大。天气热就馋这一碗,揉一揉搓一搓,Q弹爽滑,比甜品店的还好吃。甜品店一份芋圆18元,在家做3元一碗,全家爱吃,做法很简单。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。您家喜欢吃什么甜品呢?欢迎给龙宝留言互动,如果您喜欢今天这篇三色芋圆的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家原创美食,谢绝一切转载,盗用必究!
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!