一直想去螃蟹之乡的临淮镇朋友家里玩玩，很想看看他们家的螃蟹塘。昨天趁着国庆小长假，驾车来到农村的朋友家，下午朋友带着我们转了养螃蟹的地方。哇！好家伙，好大的一个螃蟹塘，占地一百亩。里面正有养殖工人在捕捞螃蟹，这些螃蟹将按每个重量来分不同档次预估市场价格。据说这个乡镇过去家家户户养殖螃蟹，早几年的时候，很多人靠养螃蟹卖螃蟹而富裕起来。晚上朋友让嫂子给我们做了一桌饭菜，五个人6道菜，一眼望去三道全是螃蟹，这桌饭朋友重点是让我们品尝不同做法的螃蟹。所以其他菜也没几道，哈这朋友还真挺会持家过日子的，不服都不行。
螃蟹做法可真多，有清蒸的，也有一锅煮的，还有炒的香辣螃蟹。如果不来看看，你一定还不知道这世上还有这么粗暴的螃蟹吃法。不知道是因为螃蟹肥美还是嫂子的厨艺好，螃蟹炒着吃真的好过瘾！感觉炒香辣螃蟹才是我的菜。好了咱们不唠叨了，让我们一起来看看朋友家的这顿晚餐吧！嫂子给我详细地介绍了每道菜的做法，看看这些菜你做过吗？
银鱼干炒芹菜，具体做法：银鱼干先提前用凉水泡发15分钟，芹菜切段备用。热锅热油，下入辣椒炒一下，然后放入银鱼干翻炒2分钟，再倒入芹菜、盐、鸡精快速翻炒两三分钟即可关火装盘了。
青椒炒小豆饼儿，小豆饼是当地一道特色食材，用豆面粉调拌成面糊，点在鏊子上的一种小面饼，无论是炒吃、炖着吃还是油炸，都非常美味。
这道青椒炒小豆饼具体做法：热锅热油，先倒入小豆饼翻炒均匀，再倒入生抽开大火快速翻炒2分钟，上色均匀后，再加入青椒和盐、鸡精继续翻炒2分钟，即可关火盛出。
小贴士：本道菜炒的时候，需注意小豆饼翻炒时候不宜火小，最好能颠勺，不易粘锅。
这道是爆炒花菜，具体做法：1、先将花菜撇成小瓣，用水冲洗一下；2、热锅热油，点放入一小把花椒爆香，然后盛出弃之；3、放入红干椒爆出香辣味，再倒入花菜、盐、鸡精，干炒4分钟左右盛出。
这一盘螃蟹是一锅煮的味道，我感觉有点清淡，和清蒸的口味差不多，很适合淡口味的人吃上一次。具体做法：1、将螃蟹刷洗干净，准备好葱段、生姜；2、将螃蟹放入锅中，注入半锅冷水，注意一定要是冷水，用冷水可以不掉爪子。3、放入葱段、生姜，先开小火慢煮，煮开后捞出浮沫，继续煮10分钟左右即可。觉得味道清淡，可以加入一点盐。
这盘是炒的香辣蟹，太过瘾了，吃上一只，觉得舌尖都在跳舞，太有食欲了。
具体做法：1、将螃蟹刷洗干净后控水；2、热锅热油，放入花椒、红干椒、蒜头、生抽、老抽翻炒一下；3、再倒入螃蟹、少许盐，翻炒至上色入味即可。
这就是我们在朋友家吃的一顿晚餐，方法都分享给大家了，大家可以跟着去试一试。喜欢这样的晚餐吗？欢迎一起来晒晒你们的国庆美食哦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
