本期美食推荐【麻辣牛蛙】
曾经的我是个正义感爆棚的孩子。一年级自然课上，老师教我们，青蛙吃害虫，对农民伯伯好，我们不应该吃青蛙。坐在下面的我点头如鸡啄米。
一日被家长带去客席，席上一菜，唤作泡椒牛蛙。
这是什么？我问。母亲随口一答，这是青蛙，呱呱叫那种。
我顿时大惊，当着请客的叔叔阿姨和整桌的客人，大声说：“老师说了，青蛙是益虫，我们不能吃青蛙！”
一桌客人纷纷大笑，谈笑间筷子纷纷伸进盘子。我又气又急，哇的一声哭了出来……
不管后来母亲怎么跟我解释，“牛蛙是养的”，就跟鸡鸭鱼一样可以吃，我还是感觉心里没法接受。——当然，也有可能是因为牛蛙长得实在太丑了。
大学时候聚餐无意间吃到了一种特别嫩滑的肉特别特别好吃，一问知道是牛蛙，纠结了一秒钟后彻底忘记对牛蛙的恐惧，从此吃饭，见牛蛙必点(,,•́ ؎•̀,,)
人间绝味.牛蛙
1
远渡重洋的牛蛙
牛蛙，原产于北美，1959年不远万里来到中国，
遇到了强大的终结者—中国吃货。
在吃货面前，任何可食用的生物都只能乖乖扑锅。
从此牛蛙被养殖起来，献身于美食事业数十载。(,,•́ ؎•̀,,)
2
嫩到不舍得下咽的牛蛙肉
运动能力出色的牛蛙，有着健美运动员般火热身材，
性感的小屁股和健硕到惊人的蒜瓣形蛙腿。
肉质结缔组织多，烹饪之后不易老化和流失水分，
入口鲜嫩到，让人不舍得下咽。
皮肤中的缩胺酸，还可以消除人体的自由基，
有很好的抗衰效果。
3
好的麻辣牛蛙包括哪些？
好的麻辣牛蛙，
只选用份量在5到7两之间最鲜嫩的牛蛙仔，
肚子要小，这样腿上的肉更加饱满。
烹饪前需要人工按摩牛蛙十分钟以上，
让水分充分渗入后，才有更加嫩滑的口感。
下锅煮之前，先要码味过油炸，
可以保持住肉质的鲜嫩和韧性。
锅底添加了四川的大红袍和小米椒，辣嘴不辣胃，
文火慢烧，越烧越香。
咕嘟咕嘟待汤汁渗透入蛙肉的每个缝隙，
一勺舀起，各个晶莹剔透。
鲜嫩中蕴含着香辣气息。
配菜青笋，在吸收了牛蛙汤汁后，
也变得炒鸡好吃...
这道人间绝味的麻辣牛蛙，
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