给大家分享几款常用的甜面包表面装饰和馅料制作方法及配方
克林姆馅（馅、装饰两用）
配方：
低筋面粉16克，全蛋80克，牛奶200克，奶油80克，清水100克，玉米淀粉30克，糖90克。
制作流程：1.牛奶、糖、水一起煮开锅。2.低筋面粉、淀粉、鸡蛋一起拌匀。3.将煮开的牛奶糖水快速倒入拌匀的低筋面粉鸡蛋中拌匀即可。4.小上继续煮，要不停搅到，以防糊锅。5.加入奶油搅匀冷却即可。
菠萝皮配方：
糖粉200克，酥油200克，鸡蛋120克，奶粉40克，低筋面粉400克。制作流程：
１.将糖粉酥油打发。
２.分次加入鸡蛋。
３.加入奶粉低筋面粉拌匀。
黄金装饰
配方：
酥油250克，糖粉225克，蛋黄300克，低粉200克，淀粉25克制作：将所有原料打在一起即可。（最后加蛋黄调软硬）
黄金酱糖粉160克，蛋黄200克，牛油66克，低粉160克制作：将所有原料打在一起，最后加入蛋黄即可。
卡士达酱配方：蛋黄3个、砂糖75克、牛奶250克、低粉25克。
制作流程：
细砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀。
加入过筛后的低筋面粉（蛋糕粉）拌匀。
牛奶煮沸，然后一点点加入其中，并边加入边搅动，直至加完全部牛奶并搅匀。
过筛，小火加热，边加热边搅至其成为浓稠状。
离火冷却，使用时再次搅匀即可。
奶酪酱配方： 奶油奶酪80克、糖粉40克、牛奶5克、奶粉8克。制作流程：
1.室温软化奶油奶酪。2.加入糖粉搅匀。3.加入牛奶搅匀。4.加入奶粉拌匀。
奶黄馅
配方比例：黄油 200克，糖 500克，鸡蛋10个，澄面100克， 玉米淀粉50克，吉士粉100克，牛奶450毫升制作流程：1. 黄油加热融化，加入糖拌匀。2. 分次加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。3.将澄面、玉米淀粉和吉士粉筛入，搅拌均匀。4. 隔水加热，要不时的搅拌，直到结块成泥状就可以了。这个过程大约10分钟。5.放凉后放入冰箱冷藏后分成小块即可。
椰蓉馅料配方：黄油500克，细砂糖500克，鸡蛋500克，椰蓉1000克，牛奶500克，黄色素适量。1.将黄油加热软化，用打蛋器打均匀。2.加入细砂糖搅拌均匀。3.分次加入全蛋、黄色素搅拌均匀。4.加入椰蓉拌匀。5.加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。
椰蓉馅
土豆奶油馅配方：熟土豆300克，细砂糖30克，黄油30克。制作方法： 将煮熟的地瓜中趁热加入细砂糖和黄油搅拌成泥即可。
花生馅
配方： 花生碎500克，糖粉400克，牛奶香粉10克，奶油400克。制作：将所有原料拌均匀即可。
黑芝麻馅配方：糖粉500克，酥油300克，麦芽糖150克，黑芝麻粉600克（芝麻烤熟压碎）制作：拌匀即可。
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