导语:“秋天吃五根,身体扎稳根”,多吃这5种根类食物,秋冬少生病
秋天到了,天气慢慢凉下来了,大家要及时补充营养,好为寒冷的冬季做准备。俗话说,“秋天吃五根,身体扎稳根”,根类食物营养丰富,可以为身体提供多种营养物质,增强免疫力。建议大家,进入秋天多吃这5种根类食物,秋冬少生病!
快来看看吧,下面几道根类美食,做法简单,营养解馋,大人孩子都适合吃,不妨照着做。
一、土豆炖牛肉
做法:
牛肉冲洗一下,切成小块,再浸泡十分钟。泡过后换水洗两遍,放进锅内,加入适量清水,倒入一勺料酒,大火煮五分钟,撇掉浮沫。
牛肉捞出后,用温水清洗干净,沥干水分。姜片、葱结、葱末准备好。
锅内加油,烧热后放入姜片煎半分钟,再倒入牛肉翻炒,炒两分钟。
然后加入生抽、红烧酱油、冰糖翻炒,至冰糖化开,再倒入适量开水,加入葱结、八角、香叶,大火煮开后转小火,炖煮到牛肉变软。
接着去掉葱结,放入切好的土豆块和盐,炖煮到熟透,再转大火,翻炒收汁,就可以出锅了,撒上葱末食用。
二、红薯丸子酒酿
做法:
红薯去掉外皮,清洗干净,切成小块,放进蒸锅内,大火蒸到红薯熟透。蒸好后压成泥状,再分次加入糯米粉,搅拌成团。
然后搓成一个个小丸子,做多了可以撒些糯米粉防粘,放进冰箱冷冻,冻硬后再放进保鲜袋装好,继续冷冻。
红枣洗净,切成薄片。枸杞洗净。
锅内加水,煮开后放入红枣,再放入红薯丸子,煮到浮起来。
接着放入枸杞、冰糖或者红糖,煮到化开,再放入酒酿,煮一分钟就可以出锅了。这道汤适合秋冬季,暖身暖胃,还能补气血。
三、山药肉末蒸蛋
做法:
山药去皮洗净,剁成碎碎的末状,也可以用料理机打好。猪肉冲洗干净,剁成肉末和山药碎放在一起。
然后加入葱末、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、鸡精、淀粉、葱姜水,朝着一个方向搅拌上劲。
处理好后,装进干净的碗中,中间压个小窝,打入鸡蛋,入锅蒸十分钟。
时间到后,倒入少许开水,再撒上洗净的枸杞,继续蒸五分钟,就可以出锅了。非常香嫩,百吃不厌,老少皆宜,快尝尝。
四、白萝卜丝饼
做法:
白萝卜去皮洗净,切成细丝,越细越好,若切不好建议用擦丝器,不然太粗了做出来不够好吃。
大葱清洗,切成细丝,也可以剁成碎末,或者用小葱也很不错。
处理好后,将白萝卜丝、葱放在一起,再加入盐、五香粉、鸡蛋搅拌均匀。
接着分次加入面粉,搅拌成带有粘性的糊状,不需要太多了。
最后入锅摊成薄饼状,小火煎到两面金黄,就可以盛出食用了。
五、反沙芋头
做法:
荔浦芋头去皮,冲洗干净,切成小条。
荔浦芋头削皮,切开。锅内加油,烧到五成热,将芋头放进去,炸到熟透。炸好的芋头捞出沥油。
另起锅,放入糖和清水,开中小火,煮到颜色变深,并浓稠的状态。
最后关火将芋头倒进去翻炒,一炒到起糖沙,颜色变白就可以了。
以上五种根类美食记得常吃,补充营养强免疫,秋冬少生病,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!