我对四物汤的认识，是来源于我的奶奶。
小时候我常看到奶奶在院子里用柴火熬药，灶台连着烟囱，烟雾从烟囱里袅袅而起，温暖着一片天空，伴随着柴火燃烧时的噼噼啪啪，这一幕情景因为这柴火灶而格外的温馨动人。
每次奶奶熬药喜欢拿着一把扇子，一边熬药一边摇扇子，控制火力更加均匀。奶奶说在她们那个年代，食物匮乏，没有美容院、没有药品，主要是通过食疗来调理身体，很多姑娘们更受用于四物汤，奶奶也喜欢熬制这道汤。
四物汤炖排骨
食材
当归10克、熟地10克、白芍10克、川芎10克、排骨300克、葱结、姜片适量、料酒适量、盐适量。
步骤
准备好全部食材，四物汤每一种食材各清洗干净，四种食材提前浸泡30分钟；锅中加入适量的清水，大火煮开之后，加入排骨、葱结、姜片、料酒焯水。
焯水之后，沥干后备用。
选用砂锅，在锅中加入适量的清水，依次加入四物汤食材、排骨，大火煮；如果家里有汤料袋，可以将四物汤的食材加入汤料袋中，方便煮好汤之后，直接捞出汤料袋就可以。
大火煮开之后，转文火煮60分钟。
最后5分钟加入适量的盐调味，搅拌一下让味道更加均匀一些。
四物汤炖排骨汤就美味出炉了，平时煮四物汤时可以加入山药、莲子、红枣进入一起熬煮。
小贴士
四物汤在生理期干净3天后开始喝，可以连续喝3-4天，消停两天可以继续喝，如果不出现上火，可以连续喝一个疗程。如果容易上火的体质，可以加入沙参、玉竹一起煮。
四物汤中的当归和熟地是主要的药材：
当归有调经、补血、润肤美颜的功效；熟地有治疗面色苍白、头晕目眩、月经不调等功效。四物汤是从老祖宗被传下来，这个食疗方被称为“补血第一圣品”，可以活血化瘀、排出体内的血块、温暖身体、滋补气血。
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