虽然到了冬天，减肥的“事业”可以停一停了，但也不能完全停下来，不然来年开春，赘肉又显露无疑了。对于减肥人士来说，也不需要总吃素，鸡胸肉可以安排起来。它属于低脂低热量的食材，但又富含蛋白质以及各种微量元素，是营养价值很高的食材。
但是鸡胸肉的口味单一，通常没什么味道，需要和其他食材一起搭配，洋葱就是不错的选择。洋葱有着独特的香味，不论中餐还是西餐，都是少不了的配菜。另外它还具有提神醒脑，缓解压力以及预防感冒等功效，还可以抗衰老，预防骨质疏松，建议经常吃。
这两种食材的搭配，营养升级，口感更有层次。关键是它的做法简单易学，全程都是爆炒，荤素搭配，健康又低脂，美味又营养，实在是太绝了。这道菜也是懒人必备，下班回到家，打开冰箱找出食材，几分钟就能炒好了。就这么一盘菜，一顿晚饭就完成了。
菜品：鸡胸肉炒洋葱
配料：鸡胸肉，蒜头，料酒，酱油，红皮洋葱，红尖椒，黑胡椒，食用油等
烹饪步骤：
1、先将用到的原材料都买好，可以看一下配料表，按照这个来选购会简单很多。鸡胸肉洗干净后要切成片，尽量是切的薄一点。红尖椒洗好切成段，买红皮洋葱就行。
2、切好的鸡胸肉需要腌制一下，放在干净的大碗中，添加适量的料酒，黑胡椒和酱油，和鸡肉一起拌匀，大概腌制10分钟左右，这样不仅能去腥还可以入味，这样炒熟后也会更嫩。
3、这样准备工作就完成了，接下来开始炒菜。锅里放油加热，先将鸡胸肉倒进去煸炒，鸡肉要炒到变色，不要炒得太久，炒好后先盛出来备用。
4、锅里的原油，将蒜末倒进去爆香，炒出来蒜香味。
5、蒜香味炒好以后，再将切好的洋葱丝倒进去，直接将洋葱丝炒软。
6、炒到这个程度时，将切好的红尖椒倒进去，继续地炒，要将洋葱丝炒到透明，必须要完全炒熟才香甜，要是生的话，吃起来有点辛辣，根据个人的口味来炒。
7、之后再将鸡肉重新倒回锅里。
8、食材全部都炒匀，开始加调味料，先加一点酱油提色，因为鸡肉是腌制过的，所以咸味够了，也不用再加盐了，太咸也不好吃。炒好后关火，一盘美味又下饭的菜就完成了，实在是太好吃了。
烹饪贴士：
1、洋葱不用很多，只要半个就可以了，建议是用红皮洋葱，炒出来的味道也更香。
2、喜欢洋葱清甜的口味，那就多炒一会，要是喜欢辛辣的味道，就炒生一点，关键看个人的喜好。
3、鸡胸肉可以切的薄一点，但是要腌制，这样不仅能入味，还可以去腥，炒好后吃起来会更加鲜嫩。
4、鸡肉炒熟就可以了，不要炒太久，不然吃起来的口感会变老。
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