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凉拌菠菜配料(冫凉拌菠菜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-19 19:05:54
导读

【凉拌菠菜】菠菜又叫波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等,据说红根菜就是取其菜根的颜色命名,波斯菜是因为菠菜是二千多年​前波斯人栽培的菜蔬而得名,那菠菜为什么又叫鹦鹉菜呢?欢迎了解的朋友在评论说明哦。菠菜有两种类型:一是小叶种,一是大叶种。不管什么品种,都是叶柄短,根小色红,叶色深绿的好。在冬季,叶色泛红的菠菜,表示经受霜冻锻炼,口感更为软滑。现在正是开始吃菠菜的季节,一起来做道凉拌菠菜品尝吧如果菠菜叶上有黄

【凉拌菠菜】

菠菜又叫波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等,据说红根菜就是取其菜根的颜色命名,波斯菜是因为菠菜是二千多年​前波斯人栽培的菜蔬而得名,那菠菜为什么又叫鹦鹉菜呢?欢迎了解的朋友在评论说明哦。

菠菜有两种类型:一是小叶种,一是大叶种。不管什么品种,都是叶柄短,根小色红,叶色深绿的好。在冬季,叶色泛红的菠菜,表示经受霜冻锻炼,口感更为软滑。现在正是开始吃菠菜的季节,一起来做道凉拌菠菜品尝吧

如果菠菜叶上有黄斑,叶背有灰毛,表示感染了霜霉病,所以我们在择菜的时候,要去掉破损和有黄斑的叶片,把这些叶片从根上掰下来,吃着才更健康。另外因为菠菜含草酸,食用之前也要先烫过,减少草酸的含量哦。凉拌菠菜的做法非常的简单,营养丰富,最重要的是口感好,还记得小时候看的动画《大力水手》吃菠菜的感觉吗?中秋小长假结束了,吃点绿色蔬菜解解腻,凉拌菠菜马上来一份。

凉拌菠菜的制作方法

食材:

菠菜 300克 / 熟松仁子 30克 / 芝麻酱 50克 / 细砂糖 3克

芝麻油 一汤匙 / 生抽 一汤匙

工具:

圆形模具一个

【烹饪步骤】

- step1 -

菠菜去掉根部洗净用手掰成两段

- step2 -

锅中加水烧开,放入菠菜下锅烫30秒捞出

- step3 -

放进冰水中浸凉捞出,再把水挤干

- step4 -

把挤干水的菠菜放进圆形模具中整好形

- step5 -

轻轻取出模具

- step6 -

在碗中加入芝麻酱,生抽,糖,芝麻油拌匀调成酱汁

- step7 -

最后撒上松仁子,淋上酱汁,吃的时候拌匀即可

【美味呈现】

简单的食材,加上精致的配料,凉拌菠菜的美味就是如此简单,酱汁其实也是可以根据个人喜好调配的,芝麻酱、生抽、汤和芝麻油调制的味觉感受很好哟

【菊子物语】

凉拌菠菜是菊子姐姐Cooking美味的第452道美食,菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,从秋季开始,是非常适合大家食用的一道绿蔬,菠菜要选叶色深绿的,菠菜要选叶色深绿的,菠菜要选叶色深绿的,重要的事情说三遍哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行!

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