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土豆红烧排骨(土豆烧排骨的家常做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-19 17:03:48
导读

原料:排骨2斤、土豆两个、青红椒、干辣椒 、八角和花椒5、炸制土豆外皮焦黄捞出控油,等待10秒钟之后再下入土豆重油,重油的作用是让土豆外焦里嫩,在烧制的时候土豆不容易碎。6、锅内加入适量的清水 下入排骨汆水,水开后倒出排骨,用清水冲去排骨上面的浮沫,锅上火 加入适量的色拉油,热锅凉油滑一下锅,锅内加少许底油,下入花椒 、八角、 葱姜 、干辣椒 、上火煸炒。7、炒出香味之后,加入豆瓣酱继续煸炒,

  原料:

  排骨2斤、土豆两个、青红椒、干辣椒 、八角和花椒

  5、炸制土豆外皮焦黄捞出控油,等待10秒钟之后再下入土豆重油,重油的作用是让土豆外焦里嫩,在烧制的时候土豆不容易碎。土豆红烧排骨(土豆烧排骨的家常做法)

  6、锅内加入适量的清水 下入排骨汆水,水开后倒出排骨,用清水冲去排骨上面的浮沫,锅上火 加入适量的色拉油,热锅凉油滑一下锅,锅内加少许底油,下入花椒 、八角、 葱姜 、干辣椒 、上火煸炒。土豆红烧排骨(土豆烧排骨的家常做法)

  7、炒出香味之后,加入豆瓣酱继续煸炒,把豆瓣酱炒出红油,然后下入排骨 把排骨煸炒出香味,然后加入适量的料酒,料酒可以去除排骨的腥味,再加入适量的清水 ,下入一勺胡椒粉调味,适量的酱油调一下颜色 调制小火炖排骨,炖制排骨时间大约是30分钟 。土豆红烧排骨(土豆烧排骨的家常做法)

  8、30分钟之后 排骨脱骨,下入炸好的土豆和青红椒,把土豆烧制入味,加入味精调味,收汁的时间是2分钟左右即可出锅。土豆红烧排骨(土豆烧排骨的家常做法)


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