昨天又做烤鸭，真的很好吃，所以忍不住要与你们分享了。不过这道片皮鸭真的是史上最耗时间的料理啦！辣妈一定要有耐性。
从开始清理鸭子到吃，整整用了一天的时间⌛。
所需食材：1：肥鸭子一只
2：卤料（八角，桂皮，花椒，辣椒️，陈皮，香叶等）
3：生姜，葱，盐，蚝油，酱油，胡椒粉，蜂蜜，苹果一个，麻油，辣椒面️等
4：黄瓜切丝，卷皮（春卷皮？）
5：甜面酱
过程：
我们这里超市只能买到冰冻的鸭子
回来还得解冻，我用温水慢慢泡的～边泡边给它按按摩
这步很残忍在他身上戳洞洞
接着用盐在全身搓搓
鸭鸭说：我最喜欢按摩啦
然后拿一个小碗开始调酱
分别加入蚝油，花椒粉，麻油几滴，辣椒面，孜然粉，白胡椒粉～
又要在他身上反复搓揉咯～弄好后静置半小时⌛️等入味儿～
等待的过程中你可以开始烧热水♨️啦丢几片生姜进去一起煮
半小时后，
要把鸭鸭丢进去了。
我貌似听到了他的哭喊声
还要不断的在他身上浇热水呢♨️
这样才能保证鸭皮收紧～
重复一段时间后，就可以把鸭子盛出来了
这步超级有喜感的把鸭子插在杯子上。
然后放到冰天雪地里面风干两小时⌚️
我们这里零下十几度❄️，风干两小时就够了。
温度高的地方需要久一点哦～
这个时候开始准备卤料～什么的调料都会加一点。
duang duang duang～
两小时后，鸭子回来了。把他泡在卤汤中。
大概泡两到三个小时入味
卤好后拿出来啦
然后在肚子里塞上苹果。我把苹果切成片了
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