香蒸芋头丝
食材：
芋头、 猪肉 、香菇、小米辣、大蒜
芋头
做法：
1. 将香菇用热水泡开，再把香菇剁碎备用
香菇碎
2. 将猪肉剁碎，备用
猪肉碎
3. 芋头去皮切丝，撒少许盐腌制半小时
芋头丝
4. 小米辣洗净切圈，大蒜剥皮切蒜
5. 锅中放适量油，爆香辣椒蒜末
6. 放入肉末和香菇翻炒至肉变色
7. 加入一勺生抽、一勺耗油、小半勺白糖、小半勺盐
8. 炒至肉末有一点金黄关火
9. 腌制好的芋头丝码好放入盘子里
10. 铺上炒好的香辣肉沫
11. 水沸腾后隔水蒸15分钟左右
12. 蒸好了撒一把葱花，开吃
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