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在家怎样做焖锅鱼(铁锅闷鱼做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-19 13:06:13
导读

三汁焖鱼一直想不起来鱼这么做才入味好吃,突然就想到三汁焖鱼不要炸不要煎,又好吃,焖好的时候家里的小朋友都在说好吃用料 草鱼1条青杭椒4个红杭椒4个红薯1个海鲜菇1包生姜适量大蒜若干瓣香菜2根洋葱1个盐适量生抽4勺老抽2勺黄豆酱4勺蚝油2勺白砂糖1勺醋1勺花椒若干粒干辣椒若干个啤酒1瓶三汁焖鱼的做法 草鱼洗净,切段,加盐2勺、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱4勺、蚝油2勺、白砂糖1勺、醋1勺、花椒若干、胡

三汁焖鱼

一直想不起来鱼这么做才入味好吃,突然就想到三汁焖鱼不要炸不要煎,又好吃,焖好的时候家里的小朋友都在说好吃

用料

草鱼1条青杭椒4个红杭椒4个红薯1个海鲜菇1包生姜适量大蒜若干瓣香菜2根洋葱1个盐适量生抽4勺老抽2勺黄豆酱4勺蚝油2勺白砂糖1勺醋1勺花椒若干粒干辣椒若干个啤酒1瓶

三汁焖鱼的做法

  • 草鱼洗净,切段,加盐2勺、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱4勺、蚝油2勺、白砂糖1勺、醋1勺、花椒若干、胡椒粉适量,给鱼块来一个泰式马杀鸡,让每一块鱼都被酱汁包裹住,腌制30分钟。
  • 鱼块马杀鸡的过程中,有条不紊地将配菜和调料都准备好
  • 开火,锅内倒油
  • 生姜、大蒜、辣椒、花椒倒入锅内翻炒出味
  • 将红薯片倒入锅内翻炒
  • 炒到红薯片稍微有一点变色了,关火!
  • 将洋葱铺入锅内
  • 再铺上海鲜菇,配菜可以根据自己的喜好更换,藕片、千张都是不错的选择
  • 是时候让鱼块上场了
  • 将按摩之后的鱼块在配菜上铺开,把腌制的佐料水也淋上去
  • 啤酒绕着锅外围倒入
  • 盖上盖子,中火开焖
  • 快要收汁的时候,放入杭椒
  • 再放入香菜
  • 盖上锅盖,继续焖2-3分钟,差不多收汁了就可以准备关火起锅了!
  • 我妈狂赞不止!超下饭的三汁焖鱼,鲜香麻辣,肉嫩多汁!真的完爆黄记煌的焖锅!
  • 小贴士

    配菜可以用藕片、金针菇、胡萝卜,自己喜欢什么就放什么!


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