去石塘除了看山看海,还有一样是最不可错过的。对于靠海的地方,更确切地说是海鲜、海产品是最最不可错过的。而石塘,对于美食却又有着其独特的地方,《石塘风情》一书作者陈其恩,将石塘特色小吃用16个字概括,即“一龟一粽,两汤三面,三圆四粉,四羹五酒”,指的是糖龟、肉粽、黄鱼酸菜汤、炒豆面、鸡子索面、鱼圆、山粉夹、鳗鱼羹、黄鱼酒、乌枣酒……
那就先从早餐说起吧。
在石塘,该是从一口香嫩的嵌糕开始。嵌糕外面薄薄的一层糕皮,里面有粉干、蔬菜、海鲜等等,包裹着各色美味馅料的嵌糕吃起来又香又糯,简直让人欲罢不能。
再来说说海边的海鲜吧。
在温岭石塘的几日,去过当地的一家酒店,名为长屿如意酒店,店里的海鲜品都有,还有温岭当地特色的美食。吹着海风,享受着海鲜,也是一种享受。沿海地区的温岭有着许多种类的海鲜,这里还是比较盛产大小黄鱼、带鱼、鲳鱼、对虾、梭子蟹等等。当地人大都会把鱼晾晒在家门口,更好的保存海鲜水产品。这里的海鲜肉质细腻,有着“长三角第一海鲜”的美称。
鱼类的做法中,黄鱼可谓是佳品,而黄鱼年糕则是更高的佳品。这本是两道菜,但是这两道菜却可以合二为一,味道更突出。这里的黄鱼非常新鲜,咸香纯正,再配上年糕蘸着黄鱼的汤汁,更加的美味。
糯米猪肚在长屿如意酒店也是一道特色菜,这样的做法还是第一次见到。糯米具有温补脾胃的功效,腹泻、气虚盗汗都经常食用,会有明显的缓解作用。把二者结合在一起,既能让功效加倍,还又多了一道美味。糯米充分泡透,糯米粘性强不易消化,猪肚的胆固醇含量略高些,所以一次不要食用太多。
温岭的美食还是挺多的,而我能品尝到的,也只是其中的一部分。得天独厚的地理环境,给了石塘很多独特的食材,和独特的美食。所以,当你去了温岭,绝不可错过这些美食哟。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!