By Wenwen欣
用料
- 冬瓜 适量
- 五花肉 适量
- 小米辣 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
做法步骤
1、冬瓜去皮
2、切薄片
3、小米辣切碎
4、提前切好的五花肉放锅里不放油、小火煎一下，让它出点油，吃起来不腻
5、肉炒变色后、加一点点油，继续煸炒
6、加一点点料酒、去腥
7、下小米辣，翻炒一下
8、下冬瓜、继续翻炒
9、炒差不多下生抽、
10、翻炒均匀
11、下一点点清水、不要太多、冬瓜会出点水
12、盖上盖子继续焖
13、最后下鸡精盐调味
14、出锅
冬瓜的营养功效
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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