今天家门口有大集，早早出门去买菜，
看到芹菜很新鲜就多买了一些，
芹菜的杆我收起来放冰箱以后炒着吃或拌着吃都行,
芹菜叶我今天做一道陕西特色小吃---麦饭。
常常看到很多人扔掉了芹菜叶只吃芹菜杆，
其实芹菜叶有很好的降压效果，营养成分比芹菜杆高，
而且清香爽口。既可以炒、拌、炝或做配料，也可以做馅。
强烈建议不要扔掉芹菜叶。
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西安将这种用各种蔬菜裹上干面粉蒸制而成的食品叫麦饭，
不知道别的地方叫什么，
它是一道菜香浓郁的乡土小吃。
小时候常吃的麦饭主要是以野菜为主料，
例如用苜蓿、槐花、榆钱等野菜，
现在想来真是一道既营养又健康的主食。
陕西人也有用豇豆、土豆、茄子做麦饭的。
我今天用芹菜叶做。
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