冬季里的市场上居然发现了新鲜海带的身影，价格也不便宜要5元一斤，想想这大冷的天去海里捞海带也怪不容易的，就赞助性的买了二斤。顺便买了一些新鲜的墨鱼，墨鱼个头不算太大，也就是一斤称四个左右的样子，十五元一斤，价格还算亲民，这玩意回去炖个海带还是蛮鲜美滴！
说起海带这种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。
乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等
按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
了解了海带和墨鱼的对人体的一些功效，接下来还是和我一起进入今日美食吧！
美食食材：
1、主料：新鲜墨鱼500克，鲜海带500克
2、配料：猪五花肉100克，葱姜蒜片各5克，
3、调料：酱油10克，鸡粉3克，胡椒粉2克，香油适量
美食制作：
1、首先要做的就是先把海带清洗干净，切成片；
2、墨鱼，去内脏，去海螵蛸，清洗干净，切成条；
3、猪五花肉切成薄片，葱姜蒜切片；
4、锅内烧开水将鲜海带放入烫一下，新鲜海带开始的颜色是黄褐色的，经过烫制以后变为绿色后即可捞出过凉清洗一下粘液；
5、炒锅烧热加入花生油，放入五花肉进行煸炒至干香；
6、再将葱姜蒜片放入锅中爆香，烹入酱油炝锅，加入墨鱼条和适量的水，放入海带一起炖制十分钟左右，即可加入盐、鸡粉、胡椒粉调好口味，最后淋上香油出锅即可！
幸福小贴士：1、鲜海带因为粘液太多，买回后防止有泥沙沾附在上面，买回后一定要多清洗几遍，切成小片后用开水锅烫一下，可以去除部分粘液，在清洗几遍即可以保证干净了。2、挑选新海带一定要挑那种颜色透亮的，用手捻一下海带皮不破的为好。3、挑选新鲜墨鱼时，一定要选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。4、这道菜品里加入五花肉片可以菜品的香气，去除海腥味。
如果喜欢粉条的朋友也可以在这道菜品加入一些进去，但是那样的话汤水会被粉条吸收了啊！这么鲜美的菜品辣椒咱就不要加入了吧！那样会把鲜味掩盖掉了的！
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