【周末新菜】
秋冬季节南方地区天气干冷,中医认为“肺恶燥”,因此这种天气容易引起皮肤干燥、干咳,甚至带有血丝,而且一咳起来往往绵延不绝,此时需要润肺止咳。
枇杷叶海底椰瘦肉汤
材料:
枇杷叶10克,海底椰25克,蜜枣3个,猪瘦肉200克,生姜3片,食盐适量。
做法:
(1)枇杷叶、海底椰、蜜枣洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净、切块。
(2)把所有食材放入瓦煲内,加清水3升,武火煮沸后转文火煲1小时,调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评:
枇杷叶性凉微苦,入肺经,能泄降肺热,止渴生津。海底椰性寒味甘,有清肝润肺的功效。两者相配,起到润肺止咳的作用,再搭配性平味甘的蜜枣额瘦肉,倍增清燥润肺之力,且调和枇杷叶的苦涩味道。此汤膳适合秋冬干冷季节,滋润补水,尤其适合每逢秋冬季节容易干咳的人群饮用。
本期值班医师:
原嘉民,主治医师,医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!
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