大家好！我是直爽的风铃。我今天给大家分享一道酸辣鱼头汤煮面的烹饪方法。
我喜欢吃面条，而且是挂面。
把鱼头清理干净，鱼腮除掉。放置一边备用。
洗一棵葱，切成葱花。取一块姜，洗净，去皮，切成姜丝。把它们分别放入碟中备用。
洗锅烧热放油，油热以后放入鱼头，煎至两面发黄。
放姜丝，再抓一把自己泡制的酸辣菜，放入锅中，一起翻炒。
用大勺，舀一勺自己泡制的酸辣水，倒入锅中，再加适量清水，盖上锅盖，大火烧10分钟，改小火煮10分钟。
看见汤汁变成奶白色，开大火，把面条分散放下去，一手放面，一手用筷子把锅里的面条搅散，防止面条与面条之间粘在一起。放完面条后，盖上锅盖煮3分钟关火。
酸辣可口的鱼头汤面条就做好啦！不仅营养丰富而且还很开胃。特别适合夏天，没什么胃口的大人，小孩子吃的哟！赶快试试吧！
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