一、简单菜谱家常汤做法？
用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜
做法：
1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2.冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。
3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。
4.烧开后即可关火。
5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。
6.高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。
7.再倒切好的冬瓜进去煮。
8.开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。
9.成进碗内撒些葱花即可
二、家常菜减脂菜谱？
用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
三、减脂汤做法？
玉米剥粒并洗干净；西红柿洗净后切碎备用
2
锅中下入适量食用油，烧热后放入玉米粒煸炒1分钟后盛出
3
锅中继续倒入食用油烧热，倒入西红柿丁翻炒出汁
4
西红柿炒出汁后倒入事先炒过的玉米粒翻炒均匀
5
倒入一碗水。大火烧开后转中火煮5分钟
6
看到汤汁微微浓稠，依次添加盐、耗油、生抽，白胡椒粉然后翻炒均匀即可关火出锅
四、简单菜谱家常做法？
葱爆牛肉
1.准备食材：
准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。
准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。
切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅，把牛肉依次放入锅中，轻轻晃动锅，防止牛肉粘在锅底，保持小火，滑炒2分钟左右。
牛肉炒香、变色以后，把姜、蒜等小料倒入锅中，翻炒出香辣味，加入蚝油3克增鲜，翻炒化开蚝油，倒入葱片，转中火快速翻炒30秒钟，让葱的香味充分融入到牛肉里面。
葱片断生以后起锅调味：加入少许白糖，食盐2克，鸡精1克，料酒5克，翻炒化开调料，淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，翻炒均匀后即可出锅。一道鲜香嫩滑的葱爆牛肉就做好了。
五、减脂晚餐简单做法？
1.菠菜粥：菠菜富含大量的槲皮素、膳食纤维、叶酸、铁质，可有效改善便秘、促进血液循环，还可以起到增强新陈代谢的目的。此外，其中的胡萝卜素还可以美容养颜。
材料：菠菜，大枣，粳米。
做法：将粳米和大枣洗净，加水熬成粥。粥煮好后加入洗净的菠菜，再次煮沸即可。
2.醋拌黑木耳：醋拌木耳低热量菜，对于减肥者来说是非常不错的选择。据相关研究表明，黑木耳几乎不含热量，所以晚餐可以安心的吃。
材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。
做法：先用冷水泡木耳并撕成适当大的块，稍洒点醋备用，然后把芹菜洗净去筋切成小段和大葱段放在一起，接着在锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热，最后将调料趁热浇在碗里冷却即可。
六、减脂早餐简单做法？
1、煎口蘑，水煮蛋，轻代餐酪乳
鸡蛋放入锅中口蘑清洗干净切成薄片，起锅热油放入口蘑翻炒变软，撒上食盐、黑胡椒翻炒均匀即可出锅，鸡蛋煮熟剥壳，对半切开撒上黑胡椒碎，搭配轻代餐酪乳即可。
2、水煮西兰花，蒸南瓜，轻代餐酪乳
南瓜多半切开去瓤洗净，放入锅中隔水蒸熟切小块，西兰花切小块洗净，煮开水，滴入几滴食用油，一勺食盐，放入西兰花焯水3分钟捞起，搭配轻代餐酪乳即可。
3、煮黑玉米，水煮虾，轻代餐酪乳
黑玉米洗净放入锅蒸10分钟捞起，同时另外一个锅中倒入清水煮开，放入姜片、料酒，放入大虾煮上3-5分钟捞起，搭配轻代餐酪乳即可。
4、蒸紫薯，水煮鸡蛋，轻代餐酪乳
紫薯洗净放入锅中隔水蒸，同时把鸡蛋放入锅中煮上10分钟，鸡蛋剥壳对半切开，装盘撒上黑胡椒碎，搭配轻代餐酪乳即可。
七、黄瓜汤减脂做法？
黄瓜200g、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量。
做法
1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;
2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;
3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;
4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋;
5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可;
6、盛出装在碗中就可以吃拉。
八、减脂午餐家常做法？
下面是一个简单易做的减脂午餐的家常做法，这是一个低卡、低脂、高蛋白、高纤维的午餐。
所需食材（2人份）：
1. 鸡胸肉 2块
2. 银杏 50克
3. 蘑菇 100克
4. 黄豆芽 100克
5. 彩椒 1个
6. 蒜末 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 面饼 2个
10.香菜 适量
11.芝麻酱 适量
12.酱油 适量
13.白糖 适量
制作步骤：
1.将鸡胸肉切成小丁状，加入适量的盐、生抽、干淀粉腌制15分钟左右。
2.银杏去皮，蘑菇切片，彩椒切丝，大蒜切末待用。
3.起锅，下少许食用油，将鸡胸肉煸炒至变色，捞出备用。
4.再起锅，下少许食用油，放入彩椒丝、银杏、蘑菇和豆芽，加入适量的盐、生抽、白糖，用中火翻炒3~5分钟。
5.在炒菜的同时，将面饼焗烤。
6.将炒好的酱菜盛在碗里，上面摆放煸炒好的鸡肉丁，撒上炒香的蒜末。
7.将香菜叶切碎，加入芝麻酱、酱油、白糖和适量的水调匀，调成糊状，作为酱油蘸料。
8.出锅的时候，将调料放在旁边，搭配面饼和鸡肉一起食用即可。
这个午餐即美味又营养，鸡胸肉提供高质量蛋白质，蘑菇、彩椒和豆芽含有丰富的膳食纤维，银杏是减肥的好食材，饮用芝麻酱调料，能为身体补充多种营养元素。
九、减脂菜家常做法？
【白玉菇炒虾仁】
食材：鸡蛋3个，白玉菇1盒，虾仁8个，盐适
量，料酒1勺，食用油适量，葱花适量
做法：虾仁去掉虾线洗净沥干水分，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制5分钟。鸡蛋中加入料酒打散，入油锅炒熟盛出来待用。另起锅放油烧热，油热后放入葱花炒出香味，接着放洗净的白玉菇、虾仁翻炒均匀，炒熟后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下出锅装盘即可。
十、减脂餐家常做法？
想要减脂，饮食控制是非常重要的。以下是几个简单、易于操作的宿舍减脂餐做法：
1. 煮鸡胸肉配蔬菜沙拉：将鸡胸肉切成块状，用水煮熟或蒸熟，切成小片，再加上生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜制成沙拉。沙拉可以用橄榄油和柠檬汁调味，清爽低脂。
2. 青椒炒蛋：将青椒切成丝，打入适量鸡蛋搅拌均匀，用少量油热锅，放入混合物炒熟，盛出即可。这是一道简单而低卡路里的菜品。
3. 烤三文鱼：将三文鱼放入烤箱中，撒上盐和胡椒粉，以170度烤10分钟左右，烤好后可以加入适量的柠檬汁和黑胡椒粉调味，口感鲜美而且富含蛋白质和健康脂肪。
4. 煮红豆汤：将红豆放入锅中，加水煮开后，转小火慢慢煮烂，加入少量的冰糖来调味。红豆汤既可以作为甜点吃，也能够作为一种低卡路里的宵夜选择。
以上是一些简单的减脂餐做法，这些菜品无论是口感还是营养都非常优秀，可以帮助你在宿舍中保持健康减脂的生活方式。
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