虾酱豆腐与多种做法，大致类似，豆腐可以切成方的，或者块都可以，具体如下
准备食材：虾酱一勺、豆腐半斤、蒜两颗、花椒、食盐、花生油。
1.把豆腐切成块，锅中加入凉水，把豆腐倒入锅中，开大火和豆腐一起加热，待豆腐上浮时把豆腐和水倒入碗里。
2.起锅烧油，放入花生酱，虾酱、花椒、稍等片刻把调料炒出香味，然后把滤干水的豆腐下入和调味料一起翻炒，
3.下大蒜，食盐，最后勾芡、待豆腐金黄时即可装盘乘出、这道菜就完成了。
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