菜谱简介
银白木耳不是银耳，是木耳的一个品种，是河北省农科院赵大振先生1990年由野生木耳选育出来的，它的颜色洁白，外观与黑木耳一致。
材料
肉片100克，白木耳100克，青红椒少许，油、盐、葱姜、糖、料酒、鸡精适量。
做法
1、肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟，白木耳泡发，青红椒洗净切块。
2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
3、再起锅热油爆香葱姜、煸炒白木耳，放少许水煮1分钟。
4、放肉片、料酒、青红椒炒匀。
5、放盐、糖、鸡精调味即可。
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