冬季，这菜孩子要多吃，常吃身体棒，缓解视力疲劳，今天小面姨给大家分享一道“豆角炒香菇”做法，这道菜最适合冬天吃，是一道既有营养又有口感的美味，超级下饭。这道菜可以用同样的食材，做出好几种做法，如果交给南方人做，他们一定会把豆角和香菇切成小丁放在一起炒，因为南方吃吃饭细腻，喜欢把菜切的很小。而北方人则不同，喜欢大块的吃。这可能就是南北人的饮食文化不同吧！所以这道菜我把香菇切的比较大，豆角用手掰段，香菇几乎是一分为四，不过这么放在一块炒也不错，别看块头大，但味道还可以，我们全家人都爱吃，做一盘都不够吃，端上桌分分钟就吃光了。
这道家常菜，孩子从小到大都吃不够，豆角是一种四季都可以吃的蔬菜，无论北方南方，都是老百姓餐桌上都非常受欢迎的蔬菜。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。并有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。香菇是一种自带香气的菌类，香菇最常见的就是香菇炒青菜，其实豆角和香菇一起炒，虽是素菜，却跟放了肉一样香。香菇是冬天最好吃的食材，也是上天对人类最好的馈赠。香菇到了冬季，它的营养成分会更加醇厚，吃起来口感也非常好。把豆角和香菇放在一起炒，不但颜值搭配和谐，让人看见就充满食欲。而且吃起来味道也更香，更有层次感。现在我把这道“豆角炒香菇”的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以照着菜谱做起来。
食材：豆角一把、香菇6朵、红椒1根、葱1小段、盐、蚝油、生抽。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、豆角掐头去尾，洗净用手掰寸段，装盘待用。
3、香菇去蒂后洗净切成块装盘。
4、红椒切圈，葱段切片。
5、锅中添适量的清水烧开，放入准备好的豆角段，香菇丁，加少量盐和油，焯水3分钟左右，捞出。
6、锅中倒入少许油，油热后放入葱片辣椒圈煸炒出香味，加入焯过水的豆角香菇。
7、翻炒片刻，加半勺盐，一勺蚝油，半勺生抽。
8、再次翻炒豆角断生，香菇入味，即可出锅装盘。
9、一道简单下饭的素小炒就做好了，吃起来比肉还香，值得试一试。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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