最近喜欢上这道白菜豆腐炖粉条，特别是天气渐凉，一道热乎乎，吃着暖呵呵的菜更容易上桌了。
再配上一碗白米饭，真是回味无穷。今天搭配了荷包蛋进去，吃着更香了，我家孩子很喜欢吃！
下面分享下我的操作方法：
1，提前用温水泡一把红薯粉条，喜欢吃粉丝的也可以用粉丝操作，再准备点大白菜。
2，豆腐冲洗干净，切成你喜欢的形状，煎至两面金黄。
3，煎三个荷包蛋，把蛋黄戳破，煎好的荷包蛋切块备用。
4，锅里加适量的油，放入蒜末爆香，再倒入大白菜翻炒。喜欢吃辣的朋友，可以放入小米辣等翻炒。
5，待大白菜炒软，放入粉条，豆腐和鸡蛋，加适量的清水，刚好淹没粉条就可以了。
6，加适量的盐、生抽、白糖、豆瓣酱，炖煮5分钟。
7，再加入切好的韭菜段，翻炒均匀就可以出锅了。
天气渐凉，上一锅热乎乎的白菜炖粉条，好吃又下饭，暖和和的。喜欢的朋友可以试试！
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