下岗大婶用榨菜烧菜，实在让我佩服，味道香又好吃，只能再加碗饭
榨菜是个人很喜欢的一个小菜，记得在小时候物质比较困难的时候这种“大头菜”都是好大一盆然后按照重量称着卖。不像现在这么方便超市或小卖部一进去一拿就是几小包那么方便，在早年的时候榨菜那是打死卖盐的是咸的要命，按照现在的说法就是盐不要钱的一小块的榨菜能吃上一碗粥。随着对健康的重视和技术的改进现在的榨菜和以前的榨菜明显差别很大，一个是不咸了再者质量更好了更脆了更好吃了。
榨菜大家日常常能见到但是除了直接食用外还能做什么菜了？或许你第一个会想到“榨菜肉丝汤”或许你觉得不需要做直接吃挺好，其实把榨菜用于烹饪味道也是非常的好。除了开胃还能赋予其它食材更好的味道，在今天的美食推荐中就要介绍一个榨菜的做法搭配得当那就是一道美味佳肴。希望今天的推荐您及您的家人会喜欢！
榨菜烧肉
特点：开胃、好吃、香醇
食材：榨菜2包、前腿肉1块、鸡精1小匙、生抽3匙、味精1小匙、盐少许、冰糖1把、豆豉1匙
制作步骤：
1、前腿肉一块清洗干净后切成小片
2、榨菜倒入盆中加入水，清洗两次后拧干备用。
3、锅热油倒入前腿肉进行煸炒然后盛出
4、再热少许油倒入冰糖炒出糖色，倒入肉片加入一碗水及调味料和豆豉
5、稍微小煮一下加入拧干的榨菜，再煮五分钟即可出锅
6、该菜用于搭配粥或饭极为美味
小贴士：
1、肉片煸炒一下口感更好
2、榨菜不宜过度烹煮以免影响口感
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