大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
百吃不厌的家常菜肴，鲜香诱人，家人聚餐、招待客人都很合适。
牛肉炒小藕
材料：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油
做法：1、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；
3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；
4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。
脆爽凉拌木耳
材料：香酥花生、干木耳、酱油、细砂糖、盐、油辣子或花生油、米醋、蒜末
做法：1、木耳用清水浸泡发大后洗干净备用；
2、烧开一锅清水，放入木耳大火煮沸，大约1分半钟即可捞出，木耳捞出来后立即放入冰水里冷却；
3、把所有的调料加入拌匀，放置10分钟左右会更加的入味；
4、吃的时候加上香酥花生拌匀即可食用。
豆干炒肉丝
材料：猪瘦肉丝200g、豆干6块、青葱2支、蒜头2颗、酱油膏1大匙、鸡粉少许、酒1茶匙、酱油1茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
做法：1、将猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟；
2、豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用；
3、烤箱预热至180℃，将猪肉丝和豆干丝平铺于烤盘上；
4、猪肉丝和豆干丝放入烤箱内烤约8∼10分钟取出备用；
5、锅中放少许油，先爆香蒜片，再放入猪肉丝和豆干丝；
6、加入调味料略拌炒，起锅前再加入葱段拌匀即可。
三汁鸡翅焖锅
材料：鸡全翅1200克、胡萝卜100克、土豆250克、红薯250克、洋葱100克、香芹100克、青椒红椒各一个、甜面酱2汤匙、蚝油2汤匙、番茄酱2汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜1汤匙、大蒜100克、鲜姜50克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙、黄油20克、植物油2汤匙；
做法：1、鸡翅清洗干净，各种蔬菜洗净，大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝，鸡翅从关节处切开，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟；
2、把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中，用勺子搅拌均匀成酱料，土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块，剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片；
3、锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热，放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味，再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒；
4、然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入，锅内加入半小碗水，然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀，搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟；
5、最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅。
葱油豆腐皮
材料：豆腐皮、金针磨、葱、姜、酱油、糖、红辣椒、花椒
做法：1、豆腐皮切丝、金针菇洗净；
2、开水焯一下，放入凉水里过一下；
3、加入酱油和糖拌匀；
4、把葱丝、姜丝、和红辣椒丝放在表面；
5、炸一点花椒油浇在红辣椒上即可。
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