话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！
白萝卜炖鸭肉
所需食材：
鸭腿 2个
白萝卜 1个
葱 适量
姜 适量
八角 2个
桂皮 1个
水 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
制作步骤：
1.准备食材备用。
2.白萝卜清洗干净切成滚刀块。
3.青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。
4.鸭腿肉洗干净，剁成小块。
5.冷水下锅加入1勺料酒煮出血沫。
6.捞出清洗干净控干水分。
7.起锅烧油，下入姜片、葱段、八角、桂皮炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀。
8.加入生抽、蚝油、老抽各2勺翻炒均匀。
9.加入白萝卜翻炒均匀。
10.加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟。
11.炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐、五香粉、鸡精翻炒均匀即可出锅。
12.一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。
来源：美食天下
责编：杨芮 实习编辑：李晓梅
编审：周晓雪
终审：钱红兵
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