先说一下跟濮阳壮馍认识的背景吧！
首先忍不住长呼一句，我终于吃到了濮阳的凉皮（包括卷凉皮和拌凉皮），恩，还有壮馍！
上周同学回老家（她老家是濮阳的），我也屁颠屁颠地跟着去了，因为她总是在我面前叨叨她们濮阳的凉皮多好吃，我忍不住想要一尝究竟，于是乎，两人匆匆而行！
到达的时候已经是晚上十点左右了，街上已经鲜少有人。她朋友过来接我们，然后七拐八拐带我们去吃一家混沌，说是这家的混沌还是很好吃的。
果然，在一个小街口，支着一个小摊，时不时有几个人往来。不过他们家除了混沌，还卖有一种饼，其实叫肉盒，是在炉子上烤制的，味道也很是不错。果然还是那句话，所谓美食都源自街头。随便街边一个看着很不起眼的小摊，说不定就会有很美味的东西出现。
第二天一大早，我们早饭都没吃（其实是起的有点晚），就直接奔她们高中学校了。曾经她跟我炫耀最多的就是她高中时学校门口的那家凉皮了，一般吃的时候还都是烧饼夹凉皮这种吃法。（这都可以！烧饼我熟，凉皮我也熟，但是它俩在一块，我还真没试过！）
大约二十分钟的路程，我们到了她原来的学校。结果是我们到的太早，卖凉皮的那家还没有出摊。仅有的一个出摊的，是一个大叔（其实还是挺年轻的），卖三角壮馍的。最开始是招牌上的名字吸引了我，很奇怪为什么会叫它壮馍，看着也并不是很壮的样子（思考脸）。以至于后来我在朋友圈发照片，还被大家嘲笑说我发的壮馍不正宗，因为它看着并不壮。（对于这种情况，其实我也是很无奈的，笑cry）
不过这壮馍的做法还是挺复杂，先是把面擀成长方形，卷馅，然后像我们小时候这五角星那样对角折成三角形，之后是入油锅烹炸，炸至上色，捞出，再往里灌鸡蛋液，然后再入锅炸，最后炸至颜色深黄，才算完成。看当时大叔做，还挺麻烦的说。不过吃到嘴里的那一刻就不觉得麻烦了，因为是真的很好吃，外皮有点酥，内陷很丰富。
后来那大叔还跟我们指了路，帮我们找到了那家高中时期就驰名的凉皮。然后她就带我吃了烧饼夹凉皮……味道还真心不错！
但是，这次最能勾起我好奇心的并不是他们家的凉皮，而是另外一家传奇的凉皮！据说他们家的凉皮，每天只卖固定的量，卖完就没了，当时都有很多人去排队。这真的是令人好奇的事情，我忍不住想尝尝他们家的传奇凉皮。但是，又但是，二货同学并不知道他们的详细地址，因为她也是听人家说的，后来就去问她朋友，然后我们俩愣是找了一条街，终于到最后还是给我们找到了！然后两个刚从另外一个地方吃完凉皮的傻姑娘每个人又吃了一份凉皮！最后走的时候竟然还带走了4份，是的，就是4份，一份卷的，3份拌的！对于这样的我们俩，我也是醉醉哒！
好了说完凉皮，再说回壮馍。他们都说我发的壮馍不正宗，然后我就想去看看正宗的壮馍应该是什么样子的。濮阳壮馍，下图。（其实看着也还差不多了，只不过是形状不一样而已嘛！）
然后就是名字的问题了，为什么它看着并不怎么壮，却偏偏被叫做壮馍呢？
据说是有故事的。下边这个故事是从网上找来的，大家随意看看啦！
相传，壮馍的由来是明洪武年间，开州之地有一位父母双亡、家道中落的书生寄宿在岳丈家中，备受岳丈嫌弃，其妻却对书生相濡以沫，感情深厚。恰逢皇帝恩科，书生欲进京赶考，与岳丈商量。岳丈吝啬，只许与死面烙饼带于身侧作为路上充饥之用。妻子不忍，偷偷于饼内掺入肉馅，外皮于寻常烙饼无异。
后书生得中状元，御街夸官之时，朱元璋询问其有何愿望。状元提说：“愿再尝拙荆所做之烙饼足矣。”朱元璋好奇身为状元，什么山珍海味吃不到，为何单喜欢这粗粮烙饼？问之，状元答：“此间滋味陛下一尝便知。”于是朱元璋下旨快马加鞭将状元夫人接入京城，择日献上此饼。
状元的巧夫人得知皇帝要吃她做的饼，怕做不好皇帝怪罪，则改良用小麦面，酵母半发面包裹肉馅，肉馅辅以大葱、粉皮去腻，包好后用鏊子煎炸至外表焦黄、内里爽滑脆弹。朱元璋食后龙颜大悦，问夫人此为何名，夫人胆小：”尚未取名，是油炸的馍（地区叫法）”朱元璋说：既尚未取名，又是状元举荐的美食，就叫状元馍吧！“
自此状元馍流传开来，但人们觉得对状元馍听着拗口就叫状馍，后因平民不识字，就演变成了强壮的壮。取其吃了可以强身健体等功效谓之“壮馍”。
故事也只是故事啦！不管它是怎么来的，反正它很好吃就对了！毕竟这才是一个真正的吃货应该关心的问题嘛！
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