入冬了，家里常做这3道家常下饭菜，简单味美，每次都光盘了，省时省力，也适合上班的你。
入冬要补冬，少不了要吃肉，可以荤素搭配，与其他蔬菜同炒，吃起来香而不腻，冬天蔬菜有很多，都说“白菜豆腐保平安。”冬天里最常食用的要数大白菜与白萝卜了，这道白萝卜炒肉，深受家人喜欢，每次都光盘了。肉片香而不腻，萝卜干香味美，如果你也喜欢就试试吧。
一、白萝卜炒五花肉
食材：五花肉250克、白萝卜400克。
辅料：薄皮辣椒2只、姜2片、洋葱1小块、香叶2片、八角1只、蒜3瓣、红烧汁1汤匙、生抽1汤匙、精盐少许、菜籽油适量。
1、备好食材。2、锅中烧开水，加入姜葱五花肉皮朝下，水开后煮二三分钟，约七八成熟。看五花肉厚度。以筷子能插入即可。3、捞出来过凉水后切片。不要太厚，当然厚了要炒的时间长一些。萝卜去皮切小片。4、洋葱、辣椒切小片。蒜为整粒或切片。5、锅中加少许油，只要一点点，加入五花肉煎一煎至两面微黄，将肉拔一边，加入洋葱与姜，香料、蒜头炒香。
6、加入萝卜片不停翻炒。7、萝卜片遇热后，会有水分渗出，不需要加水，看萝卜变软，加入适量红烧汁、生抽炒匀，继续翻炒，再加入盐炒至入味。8、萝卜炒至软熟、偏干就差不多了。最后加入辣椒片炒匀即可出锅了。如果有香菜或是蒜苗可以加一些进来，不喜欢可不加。
二、肉片炒豆芽。豆芽吃法多样，做汤、炒食，拌，简单味美，与五花肉同炒，加入几只红干椒，鲜香下饭。喜欢吃豆芽的，可以试一试呢。
食材：黄豆芽300克、五花肉适量、洋葱适量、姜适量、红干椒适量、酱油适量、食用油适量、精盐适量。
1、备好所需要食材。2、豆芽需要在清水中用盐水泡一泡，除去一些细菌，捞出。3、将洋葱切丝，姜切丝。五花肉入锅煮二三分钟，捞出切小片。4、锅中入油，加入洋葱、姜丝，五花肉同炒出香味，煎出猪油，炒菜更香。5、加入豆芽 不停翻炒，炒至豆芽熟透，期间可以加少许食盐同炒。6、加入干椒、酱油，炒匀即可出锅了。
三、青蒜肉片炒豆干：豆干也就是豆腐干，常与青蒜同炒，不过加入适量肉片同炒出来的豆干更香，加入了青蒜苗同炒，有蔬菜、豆制品，简单营养的家常菜。
食材：青菜1把、香干200克、五花肉70克，辅料：精盐适量、生抽适量、食用油适量
1、备好所需要食材。2、五花肉入锅煮三分钟，将肉皮朝下。捞出来，过凉水切薄片。香干切好，青菜斜切段，蒜苗根部分开。3、锅中入少许油，将五花肉煎一煎。4、加入香干与蒜苗根段不停翻炒至软。5、加入蒜苗叶段，加入适量酱油，精盐炒一炒即可出锅了。
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