都说生活需要仪式感，每天忙于工作和学习，内心多少都会有一些枯燥和乏味的。既然已定的时间不能给我们放松，那么我们一定要在自己可以控制的时间对自己更加好一些。
那么旅游，不能天天游，更不能下班游，所以这一条只能适当安排。俗话说，唯美食和自由不可辜负，那美食必须要好好享受啊，饿了就要吃。
今天突然想吃寿司了，嘿嘿嘿，真是不好意思，对于寿司我还是小有研究的呢，寿司是日本的料理，我觉得美食是不分国界的。不仅是日本，美国，英国，墨西哥，法国都想去，然后吃好吃的。我每一次写文章，只针对美食，不包含任何其他意思。
那么今天先说一下寿司的分类：
箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、压寿司、握寿司、稻荷寿司、散寿司、沪江前寿司、五目寿司。
这么多寿司，我都会做哪种呢？当然是卷寿司和握寿司啦，那么最简单的一定是握寿司，因为它不需要工具，只需要你带上手套，撸起袖子，穿好寿司服，戴好寿司帽，摆好各种材料......哎~其实也挺麻烦的。那我们不吃了吧，吃稀饭算了。( ￣ ▽￣)o╭╯☆#╰ _─﹏─)╯ 敢打老子，看招，算了，还是做吧。
废话不说先上图！
哇塞，这一盆够我吃十分钟哎~全是肉，我喜欢！ლ(´ڡ`ლ)好吃的.
那么这么有食欲的寿司是怎么做的呢？
首先准备素材：
- 大米 300g
- 干海带 适量
- 鱼肉 适量
- 矿泉水 适量
- 盐 30g
- 白砂糖 400g
- 白菊醋 500ml
- 芥末 少许
为什么这里写鱼肉，不写具体什么鱼肉呢？因为这个根据个人的经济情况决定，比如：三文鱼寿司、金枪鱼寿司、八爪鱼寿司、蟹肉寿司、鱼子酱寿司等等，价格不一，酌情使用。
那今天先从我喜欢的三文鱼寿司开始吧。
1、300g大米清洗干净后加入足够没过米的矿泉水，浸泡30分钟，最长不要超过45分钟。浸泡时不时用双手搓洗一下大米。
2、用漏网控干大米，放入电饭锅煮制。制作寿司饭的大米和水的比例是1:1，如果浸泡时间不足，可以适当增加用水量。
3、煮饭的时间可以用来煮寿司醋，把500ml白菊醋、30g盐、400g白砂糖一起放入煮锅里，放入一小块洗净的干海带（大约10cmX5cm见方），用小火加热至盐和糖全部溶化，但小心不要把醋煮开。熄火晾凉。用剩的寿司醋连带海带一起装瓶，可以储存1年。
4、米饭煮好后迅速放入木盆，淋入30ml寿司醋，用木饭勺斜着切入米饭中的手法快速切拌米饭，直至寿司醋拌匀，米饭变得松软，自然冷却即可。
5、把鱼肉片成长8cm、宽4cm、厚0.4cm的片。双手浸湿，右手取少许米饭，轻轻握成椭圆形的饭团。把鱼肉放在左手四指的第二关节处。
6、右手手指扣住饭团，用食指在鱼肉上抹少许芥末。然后把饭团放在鱼肉上，右手食指和拇指配合捏住饭团两侧，左手拇指在顶端压实。
7、接着，把寿司翻面，用右手食指压住鱼肉顶端，左手四指在底部配合把鱼肉和饭团捏紧。
8、最后再用右手食指和拇指配合把两侧捏紧，目的是整形和使鱼肉服帖，做好就可以上桌了。
注意事项
- 切生鱼片时斜着入刀，从刀的根部入手，向着自己拉动刀锋，一刀完成。专业厨师会准备一把切生鱼片专用的刀，刀刃锋利而且非常长，用起来非常方便。在家制作寿司需要切生鱼的话，只需要准备一把锋利的刀就可以了。
(((((((((((っ•ω•)っ Σ(σ｀•ω•´)σ 起飞！
既然做好了，就按照这个顺序吧其他的鱼肉都摆上去，然后用寿司醋蘸着吃，边儿上可以挤一点芥末~
那么，今天的重点来了。不好意思，今天铺垫都点点长~
同样的，我们拿起三文鱼寿司，是的，你没有看错，就是拿起不是夹起。因为吃寿司都要用手套戴着直接动手拿，别矫情。
先看看它的形状是不是完美的肉多过饭团，长条状，要是整成了椭圆，那就椭圆吧。如果不想把芥末放到寿司醋盘里，你可以像上图一样，直接挤一点在三文鱼上，切忌，不要手抖挤一坨，那样你会感受到怒发冲冠的具体感受，震耳欲聋，泪流满面，泣不成声。这几个成语，了解一下？
然后把寿司放到鼻子下面闻一下，三文鱼是没有鱼腥味的，如果你的三文鱼有鱼腥味，那么恭喜你，这就是普通的鱼肉。这样的鱼肉建议不要生吃，煮熟了再吃，不然拉肚子的话，胃康灵了解一下？
然后把寿司放到嘴里，舌尖会自动把它送到牙齿上，让上牙和下牙发挥它们的力量。同时，耳朵里面会传来海风的生意，就像你化身成一条三文鱼一样，自由的翱翔在大海的怀抱中，自由自在，无忧无虑。舌尖儿的触碰，往往能让捕食的三文鱼感受到食物的美味与海水的融合。它的肉是那么的鲜嫩、细化、入口即化。
三文鱼的鱼肉就是和外面那些妖艳的小贱货是不一样，只要你吃了一口，就会爱上这个肉。
温馨提示：握寿司做的小巧，就是为了让吃的人一口就能享受到米饭与新鲜鱼肉的交织，配合着寿司醋和芥末的完美搭配。只能一口吃哦(σﾟ∀ﾟ)σ..:*☆哎哟不错哦
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