一、产后是喝乌鸡汤好，还是老母鸡汤好呀？
产后不管是乌鸡汤还是母鸡汤，营养价值都是一样的，都是可以喝的，这个没有严格的规定。产后由于身体比较虚弱，特别容易出汗，所以多吃一些有营养的食物是可以慢慢恢复的，平时还可以做一些适量的活动，适量的运动有助于身体的恢复。平时生活起居要规律。
二、乌鸡汤香还是老母鸡汤香？
乌鸡和老母熬出来的汤都香。不过两者的鸡品种不一样。吃起来味道没什么不一样的。都好喝
三、乌鸡汤好喝还是老母鸡汤好喝？
老母鸡是下蛋鸡，下完就不生蛋了，它的肉用来炖汤，它的蛋白质就会慢慢地消耗了，比起乌鸡汤它的蛋白质就会少点，但是它的肉是老的，炖汤要时间长，就会比较香，比较淳，不好的就是油。
乌鸡有黑色素含栖，有抗癌物质，抗衰老成分有补血的作用
四、产妇喝公乌鸡汤好还是母乌鸡汤好？
产妇可以喝公乌鸡汤，也可以喝母乌鸡汤。乌骨鸡相对普通鸡来说，营养价值比较高。坐月子母鸡和公鸡都是可以吃的，喝些鸡汤可以增加乳汁分泌量。但是一定要控制量，特别是母鸡，因为母鸡当中含有雌激素，可能会一定程度减少乳汁的分泌量。
五、老母鸡好还是公鸡好？
公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
六、老母鸡好还是草鸡好？
当然是老母鸡营养好一些！主要原因有：
一、老母鸡生长周期长，按中医的说法天地四时之气足（一年为周期，一年分为五季配以四时）而小鸡生长周期短最长不会超过一年，所以得天地之气不足！
二、老母鸡多是农村饲养吃的饲料少（主要是为了下蛋而不是吃肉），而小母鸡农户为了尽早使下蛋会投喂很多饲料促其生长，所以购买母鸡补身体的一般都要买老母鸡！
但是并不是越老的母鸡越好，因为人们饲养母鸡主要是为了下蛋，而母鸡因为多年产蛋容易患上一些疾病，如卵巢囊肿和子宫肌瘤等母鸡病；而患病的几率与饲养年龄有这直接的关系，饲养时间越长产蛋率越高的母鸡患病率越高。所以一般购买老母鸡以六年以内（现在已经无法到这么老的母鸡了）最好是三年的，因为三年左右的母鸡身体健康营养也足并且也好买是最好的选择。
七、乌鸡汤大火好还是小火好？
煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。一般来说，一只3斤左右的鸡，应该放6斤左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
9、火候要适当
煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。
八、乌鸡汤好还是猪心汤好？
答:乌鸡和猪心汤各有好处，要对号入座。适合自己的才是最好的！每一款汤水都有它的营养价值功效的。乌鸡补血养颜，猪心安神助睡眠。每个人的身体需求不一样，在在寒冷的冬季，根据自身的情况选择合适的食材汤水，才能更好的保养的我们的身体。
九、乌鸡汤好还是筒骨汤好？
鸡汤和排骨汤各有各的营养价值，很难做出比较。
排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养物质，还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白等，经常喝排骨汤能促进骨骼的生长发育；
而鸡肉性微温、味甘，含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等矿物质，有较高的营养价值，常喝鸡汤能滋补身体，适合身体虚弱的人食用。
十、乌鸡汤放盐好,还是甜的好？
放盐。
乌鸡属于禽肉类的食物，用来炖乌鸡汤的话具有一定的腥味，在里面加入适量食盐的话不仅不会对乌鸡的营养成分造成破坏，而且食盐的咸味还可以较好地对鸡肉的腥味起到一定的抑制作用，使乌鸡汤喝起来更加鲜美，建议可以根据个人的口味爱好来适量放盐。
但是乌鸡汤放盐的时间是有所讲究的，放早了或者放晚了都会对乌鸡汤的口感和营养造成一定的影响。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
