尽管美国和欧盟国家倾向于增加越南巴沙鱼产品的消费,但是越南巴沙鱼生产和出口的未来仍然取决于亚洲市场,特别是中国。
8月24日,越南海鲜出口商和生产商协会 (VASEP)在2023年越南国际海鲜博览会(Vietfish)框架内召开了巴沙鱼产业国际会议。专家表示,越南巴沙鱼对中国的出口仍将保持良好增长势头,尽管目前中国已经是越南巴沙鱼最大的市场了。
2023年前7个月,巴沙鱼出口额突破10亿美元大关,较2022年同期下降37%。最大消费市场中国占了3.25亿美元,下降32%;美国市场下降59%至仅1.59亿美元;欧盟下降22%至仅1.01亿美元……主要市场的库存状况迫使出口商降低售价,导致有时出现新产品与旧产品的竞争。 近年来,这些对鲶鱼产业和整个越南海产品来说都是巨大的挑战 。
2023年对于巴沙鱼产业来说是艰难的一年,但从长远来看,是非常有潜力的。首先是全球流行的健康食品消费趋势,消费者逐渐从肉类产品转向鱼类,尤其是巴沙鱼。巴沙鱼的种类可分为两种主要类型:野生捕获的和养殖的。野生捕捞的鱼类来源无法增加甚至减少,这使得产品的成本更高。这对于养殖鱼类产品来说是一个机会。对于养殖巴沙鱼来说,越南巴沙鱼和中国罗非鱼具有很强的竞争力。中国目前是世界上最大的巴沙鱼来源国,其次是挪威和越南。过去一段时间,尽管养殖成本增加,越南巴沙鱼仍然比中国罗非鱼便宜。
专家表示,越南巴沙鱼最具增长潜力的出口市场不是欧洲或美国,而是亚洲国家,尤其是中国。原因是越南和中国有着密切的饮食文化。泰国也是被认为具有巨大巴沙鱼产品潜力的国家。此外,非洲国家以及墨西哥、巴西……也是潜在市场,因为价格与消费者的收入相适应。
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