一、嘎巴做法？
嘎啦颠洗3-4遍，起锅烧油，放入葱姜、干辣椒爆香，倒入嘎啦翻炒，盖上盖子，嘎啦全部开口后加入香菜炒匀即可。
二、白菜嘎巴的做法？
备好适量的蛤蜊，白菜，油，葱花，胡椒粉和食用盐。
首先第1步，我们在锅里面放一些食用油，烧热之后把备好的葱花放进去爆香，然后要在锅里面加入适量的水，一定要加冷水，并且放入一些胡椒粉调味
接下来第2步，我们等锅里的水开一般都是直接用大火烧开水，开之后把洗干净的白菜放进去，然后盖上锅盖一直煮到白菜发热。
第3步等到白菜煮软了之后后，我们把蛤蜊洗干净放入锅里面，可以根据个人的喜好加入不同的调味品，但是盐和鸡精是必不可少的。
第4步调味品加入之后，我们还需要再关上锅盖煮个1~2分钟左右。时间到了之后，我们可以直接出锅装盘
三、糖嘎巴的做法？
粉嘎巴用刀切成小方块。
02
锅中加油适量，8分热时加入粉嘎巴，翻炒，煎炸使其变成金黄，起锅备用。
03
锅中加油，8分热时加葱姜蒜末，老抽爆炒，然后加适量水，再加入冰糖（或者白砂糖）和米醋，熬制其变成粘稠状。
04
然后我们加入煎炸好的粉嘎巴，翻炒，再盖上锅盖焖2分钟，炸糖醋粉嘎巴就ok了。
四、粉嘎巴的做法？
1.
准备两块粉嘎巴,切成小块,备用
2.
炒锅里加油,把粉嘎巴放入锅里,依次炸好,炸到翠翠的金黄色,依次把炸好的粉嘎巴捞出
3.
锅里加入少量的油,加入葱花和姜丝炒出香味,加入适量的醋和白糖,按照1:1的比例
4.
把扎好的粉嘎巴倒入锅中,不停的翻炒一下
5
等到汁水炒没，就可以了
五、糖醋嘎巴的做法？
食材：粉嘎巴 2片、糖 适量、醋 适量、姜 适量、葱 适量
做法：
1、准备两块粉嘎巴，切成小块，备用
2、炒锅里加油，把粉嘎巴放入锅里，依次炸好，炸到翠翠的金黄色，依次把炸好的粉嘎巴捞出3、锅里加入少量的油，加入葱花和姜丝炒出香味，加入适量的醋和白糖，按照1:1的比例
4、把扎好的粉嘎巴倒入锅中，不停的翻炒一下
5、等到汁水炒没，就可以了。
六、炸嘎巴的做法？
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准备两块粉嘎巴，切成小块，备用
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炒锅里加油，把粉嘎巴放入锅里，依次炸好，炸到翠翠的金黄色，依次把炸好的粉嘎巴捞出
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锅里加入少量的油，加入葱花和姜丝炒出香味，加入适量的醋和白糖，按照1:1的比例
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把扎好的粉嘎巴倒入锅中，不停的翻炒一下
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等到汁水炒没，就可以了
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一盘炸粉嘎巴就出锅了，这就是炸糖醋粉嘎巴
七、嘎巴菜做法？
原料：小米面、绿豆面、水、香油、盐、十三香、姜粉、芝麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油、香菜、味极鲜、鸡粉、水、淀粉。
做法步骤：
第1步、锅巴菜分为两步来操作。提前一天做出锅巴，转天早上做卤料，很美味的早餐。第一步是制作锅巴。小米面和绿豆面1:1的比例。加入的水的比例是小米面、绿豆面的总和，再多一点点即可。
第2步、以这个为例：小米面和绿豆面的总量是300克，加水300ml，拌匀，这时有些稠，再加入50-60ml的水，试着往里加入，不要太稀。
第3步、电饼铛预热，用油刷将电饼铛刷一遍，注意：不要带很多油。
第4步、看到电饼铛里面吗？用有刷刷干净就可，千万不要多油。倒上面糊。
第5步、快速的用刮板摊开成薄饼。
第6步、待薄饼四周上翘，将其翻面。
第7步、反面后再烤1-2分钟就熟了。（约4-5分钟一张锅巴）
第8步、依次的烙好锅巴。
第9步、叠加在一起，切成不规则的条状。
第10步、抖散，放凉，放入冰箱储存。
第11步、第二步制作卤料。食材：淀粉、姜粉、十三香、香油、味极鲜，还有鸡粉和盐。
第12步、准备调料：香菜、蒜水、腐乳、芝麻酱、韭菜花和辣椒油。
第13步、从冰箱取出锅巴，放在电饼铛上热一热。特别好吃。
第14步、锅中放水烧开，放入十三香和姜粉，快速的搅拌均匀。
第15步、放入美极鲜。
第16步、放入盐。
第17步、干淀粉用少许的水调匀。
第18步、边倒入，一边快速的搅打均匀。
第19步、成为透明的粥状即可关火。最后放入香油和鸡粉调下味道。
第20步、将卤汁盛入碗中。
第21步、上面放入锅巴。
第22步、加入调料：香菜、麻酱汁、腐乳汁、蒜水、韭菜花和辣椒油。拌开就可以享用了
八、嘎巴饭做法？
1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
2、锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。
3、吃剩的米饭用手略略压实，压成扁片，每个锅巴最好是小块的，不要一大片放入锅中。锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。
4、迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。
九、嘎巴菜的做法，嘎巴菜怎么做？
嘎巴菜（俗称锅巴菜）是天津独有的地方风味小吃，至今已有300年历史
做法：
步骤一
将绿豆磨碎、过筛，用清水浸泡，然后，用手揉搓，捞去豆皮、杂质，控去余水，与泡好的大米混合，磨成粥状
步骤2
将烙子置小火上，舀上面糊，摊成薄似纸张的圆形煎饼，改刀切成柳叶形
步骤3
制卤时，先将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根，至炸呈金黄色时，下大料面、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。锅开后，倒入酱油，下大料面、五香面、姜末、碱面，待卤汤开后，用水团粉勾芡，倒入容器内
步骤4
用部分洁净盐水将腐乳泻开，再与其它盐水搅在一起，加味精调匀。另将辣子面用热油炸成杏黄色，将油、糊分开
步骤5
另取香干切成小象眼片，放在烧热的香油中炸至外皮发脆，倒入开水中煮。开锅后，倒入酱油、味精，再开锅后，捞出香干，最后，用香油将芝麻酱调稀
步骤6
食用时，将嘎巴投入盛有卤子的容器内，适当搅拌，盛入碗内，并根据各人口味，加入腐乳汁、辣椒糊、香干片、芝麻酱和香菜末
十、嘎巴锅的做法，嘎巴锅怎么做好吃，嘎巴锅的家常？
食材明细排骨适量南瓜适量红薯适量盐适量葱适量姜适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法步骤1排骨洗净后凉水下锅焯水2将焯好的排骨捞出控干水分3锅热后放入油，将大料和桂皮爆香4倒入排骨炒至两面焦黄后，放入葱姜，5锅中加入热水，需盖过排骨，小火炖煮25分钟6将煮熟的排骨连同剩余的汤汁一起捞出7南瓜和红薯切大块的滚刀块。锅中倒入少许油，放入葱姜末爆香后，将红薯及南瓜块放入翻炒片刻8将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中9加入盐进行调味，中火炖制汤汁收干即可10中间最好不要翻炒，红薯及南瓜都较容易碎，不停地转动锅即可防止粘锅。样子不好看，喜欢红薯或南瓜的朋友千万不要错过，味道真的好极了。
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