黄油卷面包算是比较常见的面包之一了，制作也不算困难，因为我用的是厨师机，所以揉面这一过程也是蛮快的。
By 安以笙 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 220克
- 清水 84克
- 糖 20克
- 黄油 25克
- 盐 1克
- 酵母 6克
做法步骤
1、除黄油和盐，所有材料放入厨师机
2、低速揉和面团，成团后中速揉至粗膜，然后加入黄油、盐中高速揉出手套膜。
3、放揉面垫轻拍排气，平均分成6个小面团，盖保鲜膜静置5分钟。
4、取一块面团擀成三角形长度，从宽的一头卷起，两头稍向里推，成牛角状
5、全部做好，整齐码放烤盘。
6、使用蒸烤箱的DIY功能设置两段程序，程序一是发酵功能，设置发酵温度35度、发酵时间38分钟；程序二设置上下烤功能，烘烤温度170度、烘烤时间29分钟。
7、成品
小贴士
这里我用的学厨28*28的金色烤盘去盛放面包，不沾性很好，也不用铺垫油纸，烤曲奇、面包、蛋糕都可以用。出炉的面包上色还不错，表皮还是蛮脆的。
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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