今天入伏，不知不觉到了三伏天了呀，老话说，头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋，喜欢吃饺子的人今天可要大快朵颐一番了，说到头伏吃饺子，这个最初是北方的习俗，南方头伏不是吃饺子，听朋友说南方吃姜母鸭、煲汤、吃伏鸡，全国各地的饮食习惯很不一样，湖北这边有些地区也有入伏吃饺子的习惯，有些地方是喝汤，大概位于中部，南北的习惯都有。
饺子是北方人喜欢的主食之一，不管是逢年过节还是遇到重要日子，都会吃顿饺子，饺子有身体所需的碳水化合物，也有富含维生素、矿物质的蔬菜和蛋白质丰富的肉类，营养可谓是很全面了，比下厨炒菜烧菜方便多了，北方吃饺子都会蘸醋和剥几个蒜瓣，开胃助消化，这炎炎夏日，吃饺子正好打开食欲，补充营养，挺好。
节气应景，家里也包顿饺子，不过这个饺子跟北方的饺子完全不一样，我们是熟馅儿的饺子，饺子皮用红薯粉做的，饺子用蒸的不是煮的，成品晶莹剔透、香软可口，这是江浙一带的吃法，北方吃不到，饺子蒸熟后还可以加各种蔬菜炒一炒，做成可菜可饭的主食，听起来有没有心动，一起来看看吧。
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