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鲍鱼怎么做好吃又简单不硬?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-18 09:24:17
导读

一、鲍鱼怎么做好吃又简单不硬?鲍鱼洗干净把肚子脏东西拿掉,看要炒,或炖汤,如果炖汤3亇鲍鱼3亇中节排骨切好放在一亇小沙鍋,放小麦冬10克左右参社一起炖50分钟就可以吃。如果是用來炒把肉直接拿下来用刀切薄片,大祘生姜料酒切一些红萝卜丝调味品配好旺火来炒,炒出香味装盘。二、腊牛排怎么做好吃又简单?用料腊牛排 100克白辣椒 8个指天椒 6个大蒜 3瓣生姜 1小个生抽 1勺料酒 1勺盐 3克蒜苗 1根做

一、鲍鱼怎么做好吃又简单不硬?

鲍鱼洗干净把肚子脏东西拿掉,看要炒,或炖汤,如果炖汤3亇鲍鱼3亇中节排骨切好放在一亇小沙鍋,放小麦冬10克左右参社一起炖50分钟就可以吃。如果是用來炒把肉直接拿下来用刀切薄片,大祘生姜料酒切一些红萝卜丝调味品配好旺火来炒,炒出香味装盘。

二、腊牛排怎么做好吃又简单?

用料

腊牛排 100克

白辣椒 8个

指天椒 6个

大蒜 3瓣

生姜 1小个

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 3克

蒜苗 1根

做法步骤

步骤 1

放一点一点油 烧热 把腊牛排下锅 炒至边边微微卷起 起锅装盘备用 (这步是为了 让轮腊牛排吃起来 更香 有点嚼劲)

步骤 2

另外放油 烧热 除了蒜苗 把其他配料都放进去炒香

步骤 3

放入 之前炒过的 腊牛排 、白辣椒一起 翻炒一下 放盐 生抽 料酒 中大火 快速翻炒

步骤 4

最后在放点蒜苗炒几下 就装盘 !

三、腊豆腐怎么做好吃又简单?

腊肉切片,厚度大约0.5--0.7厘米腊豆腐也切片。

锅里加水先把腊肉煮一下。煮到肥肉变透明就可以捞出来了。

用煮过腊肉的水继续煮腊豆腐,这时候水已经有煮腊肉逼出的咸味了,所以不用再加盐了。煮个几分钟吧,这样豆腐更加Q弹有嚼劲。煮好之后这个水就不要了。

锅里加少许底油,油热后放入腊肉稍微炒一下,腊肉炒出油炒香之后加入腊豆腐,让腊豆腐在腊肉油里稍微煎一下,并加入干辣椒,倒入适量的开水,煮十分钟左右加入大蒜叶出锅。

四、腊排怎么做好吃又简单?

腊排制作简单又美味的做法有:

1. 腊排骨炖土豆:将腊排骨剁小块备用,土豆切块备用;将排骨冷水下锅焯水,捞出冲洗干净;另支锅,放入排骨、清水、姜、大蒜、花椒、辣椒,大火烧开后改小火炖1小时;加入土豆炖至土豆熟了即可出锅。

2. 腊排骨炖胡萝卜:将腊排骨洗净,剁成小块,焯水备用;在高压锅中倒入水,放入一些姜片,开锅后煮30分钟;白萝卜去皮切块,放入煮好的汤内,继续中火慢炖至萝卜软烂;根据口味适量的加一些盐调味。

3. 腊排骨炖冬瓜:将腊排骨放入热水中浸泡3小时以上,去除肉中的多余盐份;把浸泡好的腊排骨从水中捞出,再涮洗几遍,装入盘中备用,冬瓜削去外皮,用刀切成块,装入大盘中;将清理过的腊排骨放入锅中,加入凉水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时以上;加入切成块的冬瓜,大火烧开后,改用小火炖煮,炖煮至冬瓜熟了即可。

以上是制作简单又美味的腊排做法。

五、腊海鱼怎么做好吃又简单?

要做出好吃又简单的腊海鱼,首先需要准备新鲜的海鱼和腌制料。将海鱼洗净,去鳞刮腹内脏,晾干备用。

接下来,按照个人口味准备腌制料,可以使用盐、糖、酱油、五香粉等。

将腌制料混合均匀后,将海鱼蘸满腌制料,放入密封袋或密封容器中,冷藏腌制12小时。

腌制完成后,取出海鱼,用纱布包裹住,放置通风处晾干3-4小时。

最后,将晾干的海鱼过热油炸至金黄色即可。这样制作的腊海鱼,外酥内嫩,香味四溢,简单易行,美味可口。

六、又干又硬的腊排骨怎么做好吃?

食材:腊排骨300克,干豆角50克

调味料:辣椒渣,米酒,白醋,姜片

制作方法:1、腊排骨提前用水泡3个小时。

2、干豆角用热水泡开,切小段。

3、平底锅烧热,小火煸一下排骨,去去排骨里的油。

4、用煸出来的猪油炒一下辣渣,出香味即可。

5、将腊排骨用两汤匙米酒,两汤匙香醋,三片姜拌一下,然后倒在辣椒渣里面拌匀。

6、干豆角垫底,铺上排骨和辣椒渣蒸40分钟就可以了。

七、牛肉怎么做好吃又简单?

用料:牛肉1块、胡萝卜1根、山药1根

步骤:1.将山药、胡萝卜去皮切滚刀块,备用2.将牛肉切成小块

3.将切好的牛肉冷水焯水4.锅中放入焯好的牛肉,依次倒入葱、姜、红枣,香叶

5.锅中倒入热水没过牛肉

6.接着锅中倒入料酒

7.大火煮沸后,盖上锅盖转小火煮1小时

8.锅中依次倒入胡萝卜、山药,盖上锅盖小火煮20分钟

9.接着锅中倒入少许枸杞、盐,搅拌均匀再小火煮5分钟

八、怎样做腊牛肉不硬?

垂直切薄片,放在碗里,隔水蒸烂 这样牛肉就不硬了

九、牛肉怎么炒好吃又嫩才不会硬?

首先从选肉开始,肉质要红润有光泽,用手摸上去稍稍有点干和粘手,闻起来没有异味。

2.牛肉买回来清洗干净后,要按横断面来切成薄片。

3.切好的牛肉放入碗里,加入生抽,少许糖,半个鸡蛋清,少许生粉用手抓匀,然后再倒入一点食用油再抓匀,腌制20分钟。

4.锅里热油,牛肉下锅大火快速翻炒半分钟后装盘备用。

5.用自己喜欢的调味料热油炒香,再放入喜欢的配料炒至断生,然后加入刚才的牛肉调味,快炒半分钟即可。

十、腊猪头肉又咸又硬怎么做好吃?

咸猪头肉怎么做好吃

说起咸猪头肉好吃不好看,所以 ,每年的腊猪头我都会做,而且不是做一只,而是做好几只,在过年的时候,送送朋友,送送亲戚。可别说,大家都说好吃!但是,做归做,还从来没有发过菜谱。今年过年的时候,我做咸猪头时候就想好了,要把过程拍下来,发个菜谱。让喜欢这一口的,也学习做做,因为,这确实很好吃!

工具/原料

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猪头 (1只)二锅头 适量盐 500g花椒 适量

方法/步骤

1/19分步阅读

准备一只猪头,叫卖家去掉大骨头,去掉杂毛,对劈二半。

2/19

准备好高度酒,盐,花椒。

3/19

把盐放入热锅炒热。

4/19

放入花椒,炒出香味,关火。

5/19

高度酒倒些在手上,揉搓猪头表皮。

6/19

把猪头翻一面,倒些高度酒在手上。

7/19

搓遍里面那面。

8/19

在猪头表面撒上花椒盐,用劲揉搓,每一处都要搓到。

9/19

翻一面,撒些花椒盐再揉搓。

10/19

把剩下的花椒盐全部撒在猪头上。

11/19

放入大盆,上面最好压上石头,腌制20天左右,把腌汁倒掉。

12/19

把猪头挂在太阳下晒2天,再挂在通风的地方风干,这样,腌猪头就做好了。

13/19

做好的咸猪头可以放入冰箱,吃时,切下一块,放入清水浸泡一夜,漂净。

14/19

放入冷水。

15/19

煮开5分钟,焯好捞出,漂净。

16/19

锅里放入适量清水,放入猪头肉,姜,葱。

17/19

加适量料酒,大火煮开10分钟。

18/19

转小火,焖煮60--80分钟。

19/19

捞出晾凉,切片即可上桌。

注意事项

浸泡的时间根据猪头的咸度而定。

高度酒的用量其实不多,放入手心,均匀的搓在猪皮与猪肉上面就可以了。

风干的时间也别太长,太长了肉质变干不好吃。


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