说到咱阜阳吃的种类
那可是丰富多样
常吃的就会想到
格拉条 羊肉板面 枕头馍等等
稀罕点的说道:老板，来盘蚕种子！
想吃啥就吃啥
毕竟阜阳美食文化
也是博大精深
而最近有观众向田野风咨询
一种小编都没想到的食材
说是急需不知道怎么买
它的名字叫豆虫
听说外面都买到了80元一斤！
到底是个啥！这么贵！
先看看
相信很多阜阳的小伙伴们
有些都没见过
这个软体小动物叫——豆虫
但是你知道吗？
如今的豆虫可是身价倍增!
并且还走上了餐桌
但可能九成的小伙伴未必敢吃！
小小害虫身价百倍，竟然走上餐桌
在阜阳，有种常见的农业害虫——豆虫。如今成了摇钱树！这个让农民谈之色变的家伙，在太和县的老乡王松领手中摇身一变，成了脱贫致富的宝贝。
这几天，合作社养殖的豆虫进入了成熟期，太和县顺源种植专业合作社理事长王松领正着到豆地里扑捉豆虫。
这几天来，太和县顺源种植专业合作社，养殖的豆虫进入了成熟期，合作社理事长 王松领 带上合作社成员以及贫困户，到豆地里，扑捉豆虫。一只只圆嘟嘟的豆虫扑捉上来后，王松岭用锯末，把豆虫封存下来，计划销售到连云港市。
太和县顺源种植专业合作社理事长王松领告诉记者，豆虫在当地买 60 元一斤，而连云港现在卖 80 元一斤。
据太和县肖口镇农业综合服务站站长王松香介绍，目前合作社里一个贫困户养殖豆虫 4 亩，从目前的效益来看，仅销售一项，每年可以收入 6000 元左右。
同时，这 4 亩地可以享受国家特色种养业的财政奖补，一个贫困户每年可以获得 3000 元的奖补资金。昔日农业害虫，今天成了农民发家致富的宝贝。
吃虫成饮食文化，美味又营养
不说远的，在江苏连云港，这种用豆虫做的佳肴，不仅口味独特大受欢迎，而且现在还形成了一种饮食文化。真的是火的~
那这个东西真的吃起来
咋吃啊？
那下面一起看看
别的地方的人把它做成
怎么吃都好吃的美食！
做法
先将豆青虫洗净，再用铁棍把里面的肉赶出来。虫皮去掉，并将排泄物摘除，只留下青中带白的肉食用。当地人称它为豆丹。
烧豆丹可以说是当地厨师最拿手的做法。等油烧热，放入葱姜蒜、辣椒后，加水烧开，放入豆丹翻煮。
吃的种类很多，还可以将豆青虫炸着吃。金黄酥脆、外交里嫩，鲜香可口。
豆天蛾其幼虫俗称豆虫、豆丹、豆蝉。
近年来，随着豆虫营养价值的发觉和人们对绿色昆虫资源食品需求的提高，豆虫变害为宝，成了餐桌上的美味。而且价格一路看涨，一斤从几块钱，几十块，现在都几百块了。
这豆虫到底是多有营养，让人们从恨到爱？
●豆虫是优质的蛋白质资源，其蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理。
●与鸡蛋、牛奶、大豆相比，则豆天蛾幼虫表现出了较高的蛋白质、必需氨基酸及必需脂肪酸质量分数，尤其是 C18 ∶ 3 亚麻酸含量高。
●还含有丰富的钙、磷、铁和维生素 B、维生素 B2 等多种人体需要的微量元素和营养因子。
●还具有降低胆固醇、防止高血压及动脉粥样硬化、治疗胃病等特殊功效，是纯天然。
●豆虫加工后的豆虫皮可以作为药材，其物质基础就是虫体甲壳素，与蝉蜕相似。
小编觉得，想吃的话，请努力的品尝下，告诉我味道如何吧！
来源:安徽卫视AHTV第一时间
编辑：眸子 囡囡
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