油炝土豆丝
随着气温逐步的升高，清淡的饭菜更适合夏季的饮食，做饭也尽量不煎煮烹炸了，今天分享一人简餐：油炝土豆丝，蒸油饼。
食材：一个土豆，15个饺子皮。
第一步：把土豆去皮，切丝，过几遍清水，冲掉淀粉。
第二步：锅内烧水，水开后倒入土豆丝，焯水3分钟，把土豆丝煮熟，直接捞入盘中，一定不要过凉水，影响调味。
第三步：调味：一勺鲜味酱油，一勺香醋，适量的食盐和白糖，把葱末和蒜末码在最上面，把滚烫的热油浇到葱末和蒜末上，拌匀即可。
蒸油饼
蒸油饼：把每个饺子皮上刷上花生油，最上面一个不用刷油，五个一摞，擀成小圆饼，放入蒸锅蒸熟，稍微放凉后一层层的揭开。
一人简餐
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