一、红烧猪肉罐头怎么吃?
直接放入锅中化开后加水炖白菜加豆腐(也可以加豆角 粉条) 很好吃的 总之你觉得好吃的菜就可以 还可以做菜饭 原来家里有一箱 感觉这么吃比较好吃 .红烧肉材料:五花肉500克;调料:植物油,酱油,白糖,料酒,肉桂,大料,葱段,姜块(拍碎),味精做法:
1.五花肉洗净,切成方块待用;
2.锅内放油烧热后放入葱段,姜碎,肉桂,大料炸一下;
3.炸出香味后,放入五花肉一边翻炒,一边加入酱油、白糖、料酒,再翻炒一会,加水,带水烧开后改小火焖煮;
4.待肉烧至软烂,汤汁浓稠,放味精即可出锅享用。
二、猪肉罐头怎么红烧?
红烧猪肉罐头需准备猪肉、油、黄酒、饴糖、酱油、味精等材料,需要封罐机和杀菌设备,制作步骤:
1、原料处理,选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉,瘦肉过厚者应适当修去,保留2厘米左右即可。
2、水与肉之比为2∶1左右,肉块全部浸没。用沸水下肉,煮35-55分钟左右。预煮时加鲜葱及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮发软并带有粘性时为止。
3、上色油炸,煮后的肉立即上色油炸。先将皮表面的水分擦净,然后涂抹一层焦糖上色液由黄酒、饴糖、酱色混合而成。放入200~220℃的油锅中炸1分钟左右,捞出。肉皮呈棕红色并起皱发脆,瘦肉转黄色。
4、稍滤油后立即投入冷水中冷却1-2分钟,捞出切片。注意,油炸投料时应皮面向下,油炸到中后期要轻轻翻动。
5、复炸,肉块放入180-190℃的油锅中炸30-50分钟,不断搅动,炸至肉片切面稍有黄色即可出锅。滤油后,在冷水中冷却1分钟,立即取出准备装罐。
6、汤汁的配制:将汤汁配料在夹层锅中煮沸5分钟,黄酒和味精在临出锅前加入。用6-8层纱布过滤,备用。
7、装罐浇汁:装罐时肉块要依次排列。皮要向上,小块肉垫在底部,肥瘦搭配均匀。
8、排气密封,真空抽气。罐内中心温度为60-65℃。密封由封罐机来完成。
9、杀菌冷却,检查后可出成品
三、猪肉罐头怎么吃猪肉罐头的做法?
介绍一款简单易做的猪肉罐头苏伯汤食材明细:猪肉罐头500g、胡萝卜两根、土豆一个、西红柿一个、圆白菜几片、盐一平勺、番茄酱两大勺、糖少许猪肉罐头苏伯汤的做法步骤1准备食材,土豆胡萝卜西红柿切滚刀块,大头菜切块2罐头倒入锅中,加入胡萝卜土豆大火同煮3十分钟后加入西红柿大头菜,番茄酱,盐,糖调味。再煮五分钟即可出锅4出锅装碗即可。味道很浓郁,酸酸的,配一碗白米饭,美味极了,
四、红烧猪肉罐头怎么加热?
1.
将红烧肉罐头打开,把里面的肉倒入玻璃碗里,然后放进微波炉里大火加热三分钟即可;
2.
烧一壶开水倒入容器里,然后将红烧肉罐头直接放进去,静置十分钟左右就加热完毕;
3.
把红烧肉罐头倒进锅里煸炒出油,再放入大酱、葱花翻炒。
五、红烧猪肉罐头怎么打开?
材料
主料:红烧猪肉罐头150g。
辅料:西兰花150g,杏鲍菇20g,葱5g,姜5g,蒜5g,黑木耳5g。
1、西兰花,木耳焯熟,辅料备齐。
2、放入罐头鲍菇葱姜蒜小火烧开。
3、放入木耳西兰花小火收汁出勺。
4、完成。
六、红烧猪肉罐头怎么做?
红烧猪肉罐头需准备猪肉、油、黄酒、饴糖、酱油、味精等材料,需要封罐机和杀菌设备,制作步骤:
1、原料处理,选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉,瘦肉过厚者应适当修去,保留2厘米左右即可。
2、水与肉之比为2∶1左右,肉块全部浸没。用沸水下肉,煮35-55分钟左右。预煮时加鲜葱及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮发软并带有粘性时为止。
3、上色油炸,煮后的肉立即上色油炸。先将皮表面的水分擦净,然后涂抹一层焦糖上色液由黄酒、饴糖、酱色混合而成。放入200~220℃的油锅中炸1分钟左右,捞出。肉皮呈棕红色并起皱发脆,瘦肉转黄色。
4、稍滤油后立即投入冷水中冷却1-2分钟,捞出切片。注意,油炸投料时应皮面向下,油炸到中后期要轻轻翻动。
5、复炸,肉块放入180-190℃的油锅中炸30-50分钟,不断搅动,炸至肉片切面稍有黄色即可出锅。滤油后,在冷水中冷却1分钟,立即取出准备装罐。
6、汤汁的配制:将汤汁配料在夹层锅中煮沸5分钟,黄酒和味精在临出锅前加入。用6-8层纱布过滤,备用。
7、装罐浇汁:装罐时肉块要依次排列。皮要向上,小块肉垫在底部,肥瘦搭配均匀。
8、排气密封,真空抽气。罐内中心温度为60-65℃。密封由封罐机来完成。
9、杀菌冷却,检查后可出成品。
参考资料:百度百科-红烧扣肉罐头
七、梅林牌红烧猪肉罐头可以冷吃吗?
可以打开冷吃。也可以做其他菜肴
材料:茄子两根,红烧扣肉罐头一盒,土豆一个
调料:葱姜,大蒜一头,老抽一勺,料酒,糖,盐
做法:1.准备好所有食材,先将茄子洗净切片加入稍许盐腌制片刻,土豆去皮切块。
2.起锅,不沾煎锅加热,不用放油,放入腌制的茄子煎至两边微黄变软即好,依次把所有的茄子全部煎好备用。
3.红烧肉罐头打开,葱姜蒜切好。
4.起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,下入葱姜蒜,爆香,倒入茄子翻炒,把扣肉的汤汁倒入,扣肉不要放入,翻炒至出香下土豆块。
5加入料酒,老抽,糖翻炒,在加入适量的清水,大火煮上10分钟,汤汁半干加入扣肉继续烧,烧制茄子熟烂,加入少许鸡精即可。
八、开红烧猪肉罐头方法?
、通常这种罐头都会带有开启的工具,上面有透明胶贴了个小起子,起子顶部中间是空的,罐头的旁边有个小缝,其中有个细条是支出来的,你就把支出来的这个部位,插进起子顶部中间空的部位,然后开始卷这个起子,沿着这个缝,把罐头给弄开了。
2、如果是没有拉环也没有起子的罐头,就用开罐头器,那种多功能刀上有。如果没刀的话只能用笨办法了,用一把一字改锥和锤子就行了,把改锥竖直放在罐头面上,沿边用锤子敲改锥,由于罐头的铁皮很薄会被改锥敲破,一点一点的就打开了。
还有用菜刀的一角在罐头表面切一个十字,再掀起铁皮也行
九、红烧猪肉罐头的吃法?
材料:红烧猪肉罐头500克 芭蕉花一个 做法:烹饪前半小时先将芭蕉花的尾部用刀切去,让其白色的汁液尽量流出。
然后斜刀切成片(也有直刀切成直条状的),用清水加食盐浸泡几分钟,搓揉漂洗,尽量捏干水汁。冷水入锅,煮沸后加入500克红烧猪肉罐头一听,加盖焖煮,至熟透装钵,可撒适量葱花,漂于汤上。关键就要看你那里可以找到这材料了十、古龙红烧猪肉罐头做法?
用料:五花肉 679克,淘大酱油 20克,李锦记香菇老抽 5.5克,生姜 10克,八角 1.8克,桂皮 0.7克,三奈 3克,香叶 0.26克,洋葱 130克,冰糖 9.5克,加饭料酒 80克,熟菜籽油 适量,白胡椒粒 若干,干辣椒 2.88克
步骤 1
五花肉把猪皮用喷枪烧黑,用热水刮洗干净。 这一步的作用是破坏猪的汗腺,去膻味,使猪皮起泡,易熟,口感好。
步骤 2
把五花肉切大块,放料酒30克,上锅蒸10-30分钟。 蒸的作用,是把猪肉的水分蒸出来一部分,炒的时候,避免水分过多,最后炖的时候再倒进原汁,猪肉的鲜味不会损失。 这个做法是参照老上海红烧肉做法,也是先蒸再炒,只是此配方糖和老抽少许多,因为考虑到扩展搭配,不能太甜。
步骤 3
蒸出来的肉汁务必留着。
步骤 4
把肉改刀。
步骤 5
准备香料。香料尽量小一点,因为最后要分到每瓶中。
步骤 6
锅里放适量熟菜籽油,小火下调料炒出香味。
步骤 7
再下猪肉翻炒。
步骤 8
猪肉炒到半透明,放冰糖。 冰糖不用炒糖色,这个时候放提鲜味,这个量不会很甜。
步骤 9
放淘大酱油,老抽。
步骤 10
烹入加饭料酒。
步骤 11
把蒸肉的肉汁放进去,小火炖一会儿。
步骤 12
把玻璃瓶洗干净,用微波炉消毒。
步骤 13
盖子擦干水分。
步骤 14
把洋葱每瓶放一点,每瓶放白胡椒粒8个。 这次是把家里杂七杂八的瓶子翻出来,发现,500ml的瓶子最适宜。 这次679克猪肉,做了五瓶,瓶子大小不一,一瓶倒出来正好一小碟,刚好够两个人吃一顿。
步骤 15
把肉分别夹到瓶子里,八分满,千万装太满。 把香料和汤汁尽量均分。 盖子一定要拧紧。
步骤 16
盖紧盖子,放到锅里掺水没过瓶子,水开调最小火,煮三个小时。 蒸好凉晾,放冰箱冷藏。 估计蒸也可以,跟咸烧白一样,但500ml的瓶子太高,估计蒸笼放不下,这样煮,据赵重说味道比蒸的好吃,我没有试过。
步骤 17
想吃的时候,倒一罐出来热了,非常美味,不用再放任何佐料,最多撒点葱花。 在烧蘑菇,茄子,粉条,大白菜,带鱼,都可以放,扩展做法可以自己慢慢探索。
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